อาหารอิตาเลี่ยนก็อร่อย Frittata กับปลาแมคเคอเรลรมควันและถั่วลันเตานั้นอร่อยมากเหมาะสำหรับเป็นอาหารเช้าที่มีคุณค่าทางโภชนาการ แทนที่จะใช้ปลาแมคเคอเรลรมควัน คุณสามารถใช้ปลารมควันเกลือเล็กน้อยแทน
มันจำเป็น
- - ปลาทูรมควันร้อน 1/2 ตัว
- - 1 หัวหอม;
- - 1 แครอท
- - กระเทียม 2 กลีบ
- - 4 ไข่;
- - ถั่วเขียวสด 60 กรัม
- - 2 ช้อนโต๊ะ. ช้อนโต๊ะเนย
- - ผักชีฝรั่ง 2 ก้าน;
- - พริกไทย เกลือ
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ตัดแครอทเป็นก้อนเล็ก ๆ ปอกกระเทียมและหัวหอมสับ ปอกเปลือกถั่วเขียวอ่อน หากคุณไม่พบถั่วสดวางขาย คุณสามารถแทนที่ด้วยถั่วแช่แข็งหรือกระป๋อง ปอกปลา (เราต้องการปลาแมคเคอเรลเพียงครึ่งเดียว) แยกเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ ถอดกระดูกเล็ก ๆ
ขั้นตอนที่ 2
อุ่นเนย 1 ช้อนโต๊ะในกระทะ ผัดหัวหอมเป็นเวลา 4 นาที จากนั้นใส่กระเทียมลงไป ปรุงอาหารต่ออีก 1 นาที วางแครอทในกระทะและปรุงอาหารเป็นเวลา 5 นาที เพิ่มถั่วเขียวที่เตรียมไว้ (ถั่วแช่แข็งต้องละลายน้ำแข็งก่อนและของเหลวทั้งหมดจะต้องระบายออกจากถั่วกระป๋อง) ปรุงอาหารเป็นเวลา 2 นาที
ขั้นตอนที่ 3
สับผักชีฝรั่งสดอย่างประณีตตีไข่ดิบ ใส่น้ำมันที่เหลือ ปลาแมคเคอเรล สมุนไพรลงในกระทะ ผัดแล้วใส่ไข่ที่ตีไว้ ปรุงอาหารครอบคลุมเป็นเวลา 10 นาทีผ่านความร้อนต่ำ
ขั้นตอนที่ 4
Frittata กับปลาทูรมควันและถั่วลันเตาพร้อมแล้ว ตามสูตรนี้ คุณสามารถปรุง frittata ด้วยส่วนผสมที่แตกต่างกัน หลักการทำอาหารจะยังคงเหมือนเดิม - อันที่จริงมันเป็นไข่เจียวอิตาเลียนที่สามารถปรุงด้วยชิ้นเนื้อ ผัก ชีสและอื่น ๆ ทั้งหมดขึ้นอยู่กับคุณ จินตนาการและสินค้าที่คุณจะมี
