Frittata เป็นอาหารอิตาเลียนที่มักปรุงในเตาอบ ปรากฎว่ามันเหมือนกับอะไรบางอย่างระหว่างหม้อปรุงอาหารกับไข่เจียว
มันจำเป็น
- - แฮม 150 กรัม
- - หัวหอมสีเขียว 1 พวง
- - มันฝรั่ง 1 กก.
- - นม 0.5 ถ้วย;
- - น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- - เกลือ;
- - พริกไทยดำ;
- - พาเมซานชีส 50 กรัม
- - ไข่ไก่ 8 ชิ้น
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ แล้ววางลงในน้ำมันมะกอกที่อุ่นในกระทะ โรยด้วยเกลือและพริกไทย แล้วปรุงมันฝรั่งเป็นเวลา 10 นาทีโดยใช้ไฟปานกลาง คนเป็นครั้งคราวเพื่อทำให้มันฝรั่งหั่นเป็นแว่นๆ
ขั้นตอนที่ 2
ในขณะที่มันฝรั่งกำลังทำอาหาร ให้สับหัวหอมสีเขียวและแยกส่วนสีขาวและสีเขียว ส่งส่วนสีขาวลงในกระทะพร้อมกับมันฝรั่ง หั่นแฮมแล้วส่งลงกระทะด้วย ในชามลึกรวมไข่ นม และชีส Parmesan ขูด ปัดให้ละเอียดและเมื่อส่วนผสมเนียนพอให้ใส่หัวหอมสับเป็นชิ้นสีเขียวลงในส่วนผสม
ขั้นตอนที่ 3
เมื่อมันฝรั่งนิ่มเล็กน้อยและมีสีน้ำตาลอ่อนๆ ให้เทไข่ที่ตีแล้วลงในกระทะ ตรวจสอบให้แน่ใจว่าได้กระจายของเหลวอย่างสม่ำเสมอ ปรุง frittata ต่อโดยไม่ต้องกวนอีก 1-2 นาทีหรือจนกว่าขอบจะจับ โอนกระทะไปที่เตาอบและปรุงอาหารอีก 20 นาทีที่ 200 องศา
ปล่อยให้ frittata นั่งเป็นเวลา 5 นาทีก่อนเสริฟ
