ตามสูตรดั้งเดิม ไข่เจียว Frittata ของอิตาลีจัดทำขึ้นจากพาสต้าและชีสขูดจำนวนมาก จานนี้เปลี่ยนความคิดของไข่เจียวอย่างสมบูรณ์ นี่เป็นพายผักแสนอร่อยจริงๆ คุณสามารถปรุง frittata โดยไม่ต้องใช้พาสต้า
มันจำเป็น
- - ไข่ 5 ฟอง
- - หอมหัวใหญ่ 1 หัว
- - พาสลีย์
- - มะเขือเทศ 2 ลูก
- - น้ำมันมะกอก
- - กระเทียม 2 กลีบ
- - เกลือ
- - พริกไทยดำ
- - น้ำมันมะกอก
- - ชีส 100 กรัม
- - พริกหยวก 1 เม็ด
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ตีไข่เบา ๆ ด้วยที่ตีไข่ ขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบ สับกระเทียมและผักชีฝรั่งให้ละเอียด ตัดมะเขือเทศเป็นชิ้นบาง ๆ พริกเป็นเส้นสั้น ๆ
ขั้นตอนที่ 2
ผัดมะเขือเทศและพริกในน้ำมันมะกอกเล็กน้อย เพิ่มหัวหอมสับ กระเทียม และผักชีฝรั่งลงในเนื้อหาของกระทะ เวลาทำอาหารทั้งหมดประมาณ 5 นาที
ขั้นตอนที่ 3
เมื่อส่วนผสมทั้งหมดผัดและหัวหอมเป็นสีน้ำตาลทองแล้ว ให้เทส่วนผสมไข่ลงในกระทะ ปรุงอาหารประมาณ 5-6 นาทีจนขอบของไข่เจียวแน่น
ขั้นตอนที่ 4
โรยชีสขูดบนชิ้นแล้วโอนไปยังเตาอบ จำเป็นต้องปรุงอาหารจนกว่าชีสจะละลายหมดและมีเปลือกสีน้ำตาลอ่อนปรากฏขึ้น เสิร์ฟ "Frittata" กับก้านผักชีฝรั่งหรือใบสะระแหน่เล็กน้อยเป็นของตกแต่ง
