Fritatta เป็นไข่เจียวอิตาเลียนที่ทำจากเนื้อ ไส้กรอก ผัก และไส้ชีส โดยปกติแล้ว ฟริตัตตูจะปรุงบนเตาแล้วปรุงในเตาอบจนสุก Neapolitan fritatta ทำด้วยพาสต้า เราจะทำไข่เจียวอิตาเลียนอย่างรวดเร็ว ดังนั้นเราจะใช้แต่เตาเท่านั้น
มันจำเป็น
- สำหรับสองเสิร์ฟ:
- - มะกอกเล็กน้อย - 1 ช้อนโต๊ะ;
- - พริกไทยและเกลือเพื่อลิ้มรส
- - นม - 50 กรัม
- - กะหล่ำบรัสเซลส์แช่แข็ง - 100 กรัม
- - อกไก่ - 150 กรัม
- - ผักใบเขียวสด
- - ชีสแข็ง - 50 กรัม
- - กระเทียม - 1 กานพลู
- - หัวหอม - 1 ชิ้น;
- - ไข่ - 4 ชิ้น
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ล้างผักให้แห้งด้วยผ้าขนหนูแล้วสับด้วยมีดคม ตัดชีสเป็นชิ้นเล็ก ๆ ด้วย
ขั้นตอนที่ 2
ตีนมและไข่ 4 ฟองในถ้วยลึก ใส่สมุนไพร เกลือ ชีสขูด เครื่องเทศตามชอบ ผัดและพักไว้สำหรับตอนนี้
ขั้นตอนที่ 3
สับหัวหอมและกระเทียมใส่ในกระทะร้อนกับเนย เมื่อมวลจับได้เล็กน้อยให้วางเนื้อไก่แล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทอง
ขั้นตอนที่ 4
หลังจากนั้นสักครู่ให้ใส่ช่อดอกกะหล่ำดาวและเคี่ยวอีกเล็กน้อยด้วยไฟอ่อน
ขั้นตอนที่ 5
หลังจากผัดกระเทียม หัวหอม และเนื้อแล้ว ให้ใส่ชีส สมุนไพร นม และไข่ลงไป ปิดฝากระทะและปล่อยให้มันปรุงอาหารด้วยไฟอ่อน ความพร้อมถูกกำหนดโดยชีสละลาย
ขั้นตอนที่ 6
ตกแต่งจานด้วยผักสดและสมุนไพร สามารถบริโภคกับนมหรือ kefir ได้
