ไอเดียที่ดีสำหรับวันหยุดคือเค้ก "Nezhenka" มาสคาร์โปเน่ชีสร่วมกับลูกพรุนทำให้ได้รสชาติที่กลมกล่อมและละเอียดอ่อนมาก เค้กถูกเตรียมอย่างรวดเร็วและนี่คือข้อได้เปรียบ
มันจำเป็น
- สำหรับเค้ก:
- - 2 ไข่;
- - 6 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาลหนึ่งช้อนโต๊ะ
- - 2 ช้อนโต๊ะ. ช้อนโกโก้
- - 6 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อนโต๊ะแป้ง
- - 2 ช้อนโต๊ะ. ช้อนแป้ง
- - ผงฟู 2 ช้อนชา
- - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อนโต๊ะน้ำมันพืช
- - 6 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน kefir;
- - ลูกพรุน 200 กรัม
- - ลูกเกด 50 กรัม
- - เหล้ากาแฟ 200 มล.
- - วานิลลิน
- สำหรับครีม:
- - มาสคาร์โปเน่ชีส 125 กรัม
- - 2 ไข่แดง
- - 3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาลหนึ่งช้อนโต๊ะ
- - 2 ช้อนโต๊ะ. บรั่นดีหนึ่งช้อน
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ตีไข่กับน้ำตาล ใส่วานิลลินและโกโก้
ขั้นตอนที่ 2
ผสมผงฟูกับแป้งร่อน เพิ่มแป้งและผสมทุกอย่าง ผลที่ได้คือส่วนผสมที่หนา
ขั้นตอนที่ 3
จากนั้นเติมน้ำมันพืชและ kefir ผสมจนเป็นเนื้อเดียวกัน
ขั้นตอนที่ 4
สุดท้ายเพิ่มลูกพรุนและลูกเกดที่นึ่งและสับละเอียด
ขั้นตอนที่ 5
จาระบีแม่พิมพ์ด้วยเนยเทแป้งลงไป อบที่ 180 องศาเป็นเวลา 7 นาที
ขั้นตอนที่ 6
เตรียมครีม. ตีไข่แดงกับน้ำตาล ใส่วานิลลิน คอนญัก และมาสคาร์โปเน่ชีส ผสมให้เข้ากัน
ขั้นตอนที่ 7
ตัดเค้กที่เสร็จแล้วออกเป็นสองส่วน แช่ด้วยเหล้ากาแฟ ปล่อยให้มันต้มประมาณ 20 นาทีแล้วทาครีมให้ทั่วเค้ก ตกแต่งเค้กสำเร็จรูปตามต้องการ
