ชีสเค้กเป็นที่นิยมมาก แต่ในขณะเดียวกันก็มีแคลอรี่สูงและของหวานราคาแพง อย่างไรก็ตาม ส่วนประกอบบางอย่างของชีสเค้กสามารถเปลี่ยนได้ จากนั้นคุณจะได้ชีสเค้กแสนอร่อยรุ่น PP ราคาประหยัดโดยไม่ต้องอบ
ส่วนผสม
สำหรับฐานทราย:
- คุกกี้ขนมชนิดร่วน - 250 กรัม
- เนย - 100 กรัม
สำหรับชั้นนมเปรี้ยว:
- คอทเทจชีสที่ไม่มีไขมัน - 400 กรัม
- น้ำตาล - 150 กรัม
- ครีม 10% - 200 มิลลิลิตร;
- เจลาติน - 2 ช้อนโต๊ะ;
- วานิลลิน - ซอง
สำหรับชั้นผลไม้:
- ผลไม้กระป๋อง (ลูกพีช, สับปะรด, มะม่วง) - 2 กระป๋อง;
- เจลาติน - 1 ช้อนโต๊ะ;
- หากน้ำเชื่อมในอาหารกระป๋องมีรสเปรี้ยวเกินไป คุณสามารถปรับด้วยน้ำตาลได้ตามดุลยพินิจของคุณ
สูตรทีละขั้นตอน
- ขั้นตอนแรกคือการเตรียมเจลาติน แช่เจลาตินสองช้อนโต๊ะในน้ำหนึ่งแก้วเพื่อสร้างมวลเจลาตินสำหรับชั้นนมเปรี้ยวของชีสเค้กที่ไม่ต้องอบ เทน้ำเชื่อมจากผลไม้กระป๋องหนึ่งกระป๋องแล้วแช่เจลาตินอีกช้อนโต๊ะลงไป เราทิ้งของเหลวที่เกิดขึ้นไว้ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
- คราวนี้ก็เริ่มเตรียมฐานทราย เราใช้ขนมชนิดร่วนที่ง่ายที่สุดโดยไม่มีเครื่องปรุงและบดเป็นชิ้นเล็ก ๆ เป็นการดีที่สุดที่จะใช้เครื่องปั่น แต่คุณสามารถใช้ค้อนได้ด้วยตนเอง ถ้าบดด้วยเครื่องปั่น ให้ทำเป็นส่วน ๆ เพื่อให้คุกกี้สลายอย่างสม่ำเสมอ ตรวจสอบให้แน่ใจว่าไม่มีคุกกี้ชิ้นใหญ่เหลืออยู่ในฐาน ต่อไปคุณต้องละลายเนย 100 กรัมในไมโครเวฟแล้วเทลงในเศษทรายแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน เรากระจายมวลทรายที่ด้านล่างของแม่พิมพ์ แกะมันและกดให้ดี ปรับระดับพื้นผิว เราใส่ในตู้เย็นจนกว่าชั้นถัดไปจะพร้อม
- ผสมน้ำกับเจลาตินให้ละเอียด เทลงในกระทะแล้วตั้งไฟ เราให้ความร้อนจนเม็ดเจลาตินละลายหมด แต่อย่าต้ม นำออกจากความร้อนและเย็น เราทำเช่นเดียวกันกับอีกแก้วหนึ่ง: เทน้ำเชื่อมเจลาตินลงในกระทะหรือชามทนความร้อน ตั้งไฟจนเนียน เย็น
- ในโถปั่นแบบมือถือ ผสมคอทเทจชีสไขมันต่ำ ครีม น้ำตาล และวานิลลิน ตีทุกอย่างด้วยเครื่องปั่นจนเนื้อนุ่มและบางเบาโดยไม่มีเมล็ดคอทเทจชีส ปรับน้ำตาลและวานิลลินตามชอบ เทน้ำเย็นกับเจลาตินที่ละลายลงในครีมนมเปรี้ยวแล้วตีให้เข้ากันอีกครั้งจนเนียน เติมฐานทรายด้วยชั้นนมเปรี้ยวแล้วใส่ในตู้เย็นจนชั้นบนสุดเซ็ตตัวประมาณหนึ่งชั่วโมง
- ในช่วงเวลานี้ คุณต้องเอาผลไม้กระป๋องออกจากสองกระป๋องแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ เมื่อนมเปรี้ยวแข็งตัวผลไม้จะถูกวางไว้ด้านบนแล้วราดด้วยน้ำเชื่อมเจลาติน คุณสามารถทำสิ่งที่ตรงกันข้ามได้: เทน้ำเชื่อม แล้วใส่ผลไม้ลงบนเยลลี่แช่แข็ง จากนั้นคุณต้องใส่แม่พิมพ์ในตู้เย็นอีก 3-4 ชั่วโมงเพื่อให้ทุกชั้นแข็งตัว ของหวานเพื่อสุขภาพพร้อมแล้ว อร่อย!