อาหารจานนี้มาจากอาหารจีน มักจะปรุงในกระทะ แต่กลับกลายเป็นว่าอร่อยพอๆ กันในกระทะธรรมดา เหมาะสำหรับมื้อกลางวัน
มันจำเป็น
- 1 กระเทียมหอม
- ไข่ขาว 3 ฟอง
- แป้ง 1 ช้อนชา,
- 1, 5 ศิลปะ ซอสถั่วเหลืองหนึ่งช้อน,
- ถั่วลิสง 100 กรัม (ดิบ)
- กระเทียม 3 กลีบ
- 1 มะเขือยาว,
- หมูติดมัน 500 กรัม
- หัวหอมสีเขียว
- น้ำมันพืช 1 ถ้วยตวง
- เกลือ
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
หมูและมะเขือของฉันหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
ขั้นตอนที่ 2
เทแป้งลงในชาม เติมน้ำสองช้อนโต๊ะ คนให้เข้ากัน ใส่ไข่ขาวและซีอิ๊วขาว 1 ช้อนชา เกลือเล็กน้อย
ขั้นตอนที่ 3
ใส่หมูและมะเขือยาวลงในแป้งที่ได้ คนให้เข้ากัน
ขั้นตอนที่ 4
เทน้ำมันลงในกระทะ ตั้งไฟให้ร้อน ผัดหมูกับมะเขือยาว (บางส่วน) ด้วยไฟปานกลางและคนให้เข้ากันเป็นเวลาสองนาที เราโอนเนื้อทอดกับมะเขือยาวบนผ้ากระดาษเพื่อให้ไขมันถูกดูดซึม หลังจากทอดเสร็จแล้วให้เทน้ำมันออกจากกระทะ แต่ไม่ทั้งหมด ทิ้งไว้ประมาณหนึ่งช้อนโต๊ะ
ขั้นตอนที่ 5
ตัดกระเทียมหอมเป็นวงสับกลีบกระเทียมในวิธีที่สะดวก ใส่น้ำมันกระเทียม กระเทียม ถั่วลิสง ลงในกระทะ ผัดกับกวนไม่เกินหนึ่งนาที จากนั้นเทซีอิ๊วขาวหนึ่งช้อนชาใส่เนื้อมะเขือยาวแล้วปรุงต่ออีกนาที
ขั้นตอนที่ 6
หมูกับมะเขือยาวพร้อมแล้ว เราจัดวางเนื้อเป็นส่วน ๆ และตกแต่งด้วยหัวหอมสีเขียว สลัดข้าวและผักเบาเหมาะสำหรับปรุงแต่ง