เค้กฟองน้ำลูกแพร์ช็อคโกแลตมีลักษณะคล้ายทั้งเค้กและคัพเค้กในเวลาเดียวกัน แป้งช็อคโกแลตหวานปานกลางลูกแพร์ฉ่ำ - ส่วนผสมที่ลงตัวสำหรับการอบ คุณต้องใช้ลูกแพร์มากขึ้นเพื่อให้ชั้นในบิสกิตมองเห็นได้ชัดเจนยิ่งขึ้น
มันจำเป็น
- - แป้ง 215 กรัม
- - น้ำตาลทรายแดง 200 กรัม
- - เนย 180 กรัม
- - 2 ลูกแพร์;
- - 3 ไข่;
- - 2 ช้อนโต๊ะ. ผงโกโก้หนึ่งช้อน นม;
- - 0.5 ช้อนชา ผงฟู;
- - เกลือหนึ่งหยิบมือ.
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
รวมแป้งสาลีกับผงโกโก้ ผงฟู และเกลือเล็กน้อย บดเนยนิ่มกับน้ำตาล ตีเบา ๆ จนฟู ใส่ไข่ทีละฟอง ตีให้เข้ากันจนเนียน ใส่นม ตีจนน้ำตาลละลาย เพิ่มแป้งตี - แป้งบิสกิตพร้อม
ขั้นตอนที่ 2
เตรียมจานสำหรับอบ: ปิดก้นด้วยกระดาษ parchment คุณสามารถทาน้ำมันบนกระดาษเพิ่มเติมด้วยน้ำมันด้านบน เพื่อที่จะสามารถนำออกจากขนมอบที่ทำเสร็จแล้วได้อย่างง่ายดาย
ขั้นตอนที่ 3
ใส่แป้งช็อกโกแลตลงในพิมพ์ ปั้นด้านข้างเป็นวงกลม วางลูกแพร์ที่ "ด้านข้าง" หั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ตรงกลางแล้ว "จม" เล็กน้อยในแป้ง
ขั้นตอนที่ 4
อบเค้กฟองน้ำลูกแพร์ช็อคโกแลตที่ 180 องศาในเตาอบประมาณ 55-60 นาที ตรวจสอบความพร้อมของเค้กฟองน้ำด้วยไม้เสียบ จากนั้นนำขนมอบออกจากเตาอบทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง หลังจากผ่านไปครึ่งชั่วโมง นำบิสกิตออกมา พักให้เย็นสนิทบนตะแกรง
ขั้นตอนที่ 5
เค้กฟองน้ำช็อคโกแลตลูกแพร์พร้อมแล้วกลายเป็นว่าอร่อยมากดังนั้นคุณจึงไม่สามารถตกแต่งด้วยสิ่งอื่นใด แต่ถ้าคุณตัดสินใจที่จะตกแต่งบิสกิตคุณสามารถใช้ช็อคโกแลตละลายวิปครีมหรือน้ำตาลผงเพื่อจุดประสงค์นี้