คุกกี้ขนมชนิดร่วนแบบหลวม ๆ เป็นขนมที่ยอดเยี่ยมสำหรับชาและการผสมผสานระหว่างรสช็อกโกแลตและส้มจะช่วยเพิ่มสัมผัสที่ซับซ้อน
มันจำเป็น
- - แป้ง - 400 กรัม
- - เนย - 200 กรัม
- - น้ำตาล - 200 กรัม
- - ไข่ - 2 ชิ้น;
- - น้ำตาลวานิลลา - 1 ซอง;
- - ผงโกโก้ - 50 กรัม
- - ผิวส้มขูด - 1 ช้อนชา;
- - น้ำตาลไอซิ่ง - 1 แก้ว;
- - นม - 50 มล.
- - อบเชย - ¼ ช้อนชา
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ตีไข่กับน้ำตาลจนได้ปริมาตรของมวลประมาณสองเท่า ร่อนแป้งผ่านตะแกรงแล้วเทลงในชามลึกพร้อมสไลด์ ทำการเยื้องเล็ก ๆ ที่ด้านบน เทไข่ตีด้วยน้ำตาลลงไป ใส่น้ำตาลวานิลลาและเนยจืด
ขั้นตอนที่ 2
นวดแป้งขนมชนิดร่วนและแบ่งออกเป็น 2 ส่วนเท่า ๆ กัน ผสมหนึ่งในนั้นกับโกโก้ซึ่งก่อนหน้านี้เจือจางในนมและส่วนที่สองกับอบเชยและผิวส้มขูด
ขั้นตอนที่ 3
แบ่งแป้งทั้งสองออกเป็นหลายส่วนเท่า ๆ กัน ม้วนเป็นลูกแล้วม้วนเป็นไส้กรอก สาน 2 มัดที่ได้มาจากแป้งประเภทต่างๆ
ขั้นตอนที่ 4
จาระบีแผ่นอบด้วยน้ำมัน วางเปียไว้ด้านบนโรยด้วยน้ำตาลผงแล้วทิ้งไว้ 15 นาที ในเวลานี้ เปิดเตาอบที่ 160-180 องศา วางแผ่นอบลงในเตาอบและอบประมาณ 20 นาที