มันจำเป็น
- - เบคอนรมควัน 200 กรัม
- - เนื้อแกะ 800 กรัม
- - 1 หัวหอมใหญ่
- - 4 อย่าง แครอท;
- - ใบกระวาน 2 ใบ
- - โหระพา 1 ก้าน;
- - ผักชีฝรั่ง 2 ก้าน;
- - น้ำซุปเนื้อ 800 มล.
- - ถั่วเขียวกระป๋อง 300 กรัม
- - เกลือ.
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
อุ่นเตาอบไว้ที่ 150 องศา ล้างเนื้อหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ สับเบคอนอย่างประณีตแล้วทอดในกระทะประมาณ 3 นาทีจนไขมันละลายหมด
ขั้นตอนที่ 2
เพิ่มเนื้อเบคอนและทอดเป็นเวลา 10 นาทีจนกรอบ นำออกจากกระทะ
ขั้นตอนที่ 3
ปอกหัวหอมและสับละเอียด ปอกแครอทแล้วหั่นเป็นก้อนใหญ่ จากนั้นนำไปทอดในไขมันที่เกิดจากเนื้อสัตว์ประมาณ 10 นาที ใส่ใบกระวาน สมุนไพรสับ และเนื้อสัตว์
ขั้นตอนที่ 4
เทน้ำซุปนำไปต้มและปรุงรสด้วยเกลือ ปิดฝาหม้อและเคี่ยวสตูว์ในเตาอบประมาณ 1.5 ชั่วโมงจนเนื้อนุ่ม
ขั้นตอนที่ 5
เพิ่มถั่วเขียวลงในสตูว์และปรุงอาหารต่ออีก 5 นาที