ยอมรับว่าสิ่งที่น่าอายที่สุดในการทำเค้กคือมันยาวมากและทำอาหารยาก อันที่จริง นี่ไม่ใช่กรณีเสมอไป ฉันแนะนำให้คุณทำเค้กเชอร์รี่โดยไม่ต้องอบ
มันจำเป็น
- - บิสกิตบิสกิต - 150 กรัม
- - เนย - 125 กรัม
- - ชีสนมเปรี้ยว - 300 กรัม
- - โยเกิร์ตธรรมชาติ - 150 กรัม
- - ครีม 11% - 100 กรัม
- - น้ำมะนาว - 2 ช้อนโต๊ะ;
- - เจลาติน - 10 กรัม
- - น้ำตาล - 50 กรัม
- - วานิลลิน - 2 กรัม
- - เชอร์รี่เยลลี่ - 1 แพ็คเกจ;
- - เชอร์รี่สดหรือแช่แข็ง - 300 กรัม
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
นำกระทะแล้วใส่เนยลงไป ใส่ไฟและอุ่นเนยจนละลายหมด ระหว่างนี้ นำคุกกี้ใส่เครื่องปั่นและสับให้ละเอียด จากนั้นผสมกับเนยละลาย
ขั้นตอนที่ 2
ปิดก้นถาดอบด้วยกระดาษ parchment กระจายส่วนผสมของเนยละลายและคุกกี้สับในชั้นที่เท่ากัน ใช้ฝ่ามือกดมวลนี้เบา ๆ แล้วนำไปแช่ในตู้เย็นประมาณครึ่งชั่วโมง
ขั้นตอนที่ 3
เทเจลาตินลงในชามแยกและปิดด้วยครีม ปล่อยให้อยู่ในสถานะนี้จนกว่าจะบวมนั่นคือประมาณ 20 นาที หลังจากเวลาผ่านไปให้เทลงในกระทะและตั้งไฟ คนเป็นครั้งคราวจนละลาย ไม่ว่าในกรณีใดปล่อยให้มวลนี้เดือด
ขั้นตอนที่ 4
รวมส่วนผสมต่อไปนี้ในถ้วยเดียว: ชีสนมเปรี้ยว โยเกิร์ตธรรมชาติ น้ำตาล น้ำมะนาว และวานิลลิน ผสมทุกอย่างให้ละเอียด จากนั้นเพิ่มส่วนผสมเจลาตินลงในมวลที่ได้และผสมอีกครั้ง ดังนั้นเราจึงได้ครีมสำหรับเค้กในอนาคต
ขั้นตอนที่ 5
นำครีมที่ได้ไปผสมกับคุกกี้และเนยแช่แข็ง ค่อยๆ ปรับระดับทุกอย่างแล้วใส่ในตู้เย็นประมาณ 2 ชั่วโมงนั่นคือจนกว่าครีมเต้าหู้จะแข็งตัว
ขั้นตอนที่ 6
ทำเยลลี่เชอรี่. ใส่ผลเบอร์รี่ที่หั่นเป็น 2 ส่วนลงบนครีมชีสกระท่อมของของหวานแล้วเทเยลลี่ลงไป วางจานไว้ในตู้เย็น มันควรจะอยู่ที่นั่นจนกว่ามันจะแข็งตัวอย่างสมบูรณ์ เค้กเชอร์รี่โดยไม่ต้องอบพร้อม!