วอลนัทม้วนถือเป็นอาหารฮังการี แต่มาเป็นเวลานาน สามารถเพิ่มส่วนผสมอื่นๆ ลงในจานได้หากต้องการ นี่อาจเป็นลูกเกด เปลือกส้ม และอบเชย ถั่วม้วนเป็นโอกาสที่ดีที่จะเชิญเพื่อนของคุณมาดื่มชาและเลี้ยงพวกเขาด้วยขนมอบแสนอร่อย
ส่วนผสม:
- ยีสต์แห้ง 5 กรัม
- นม 300 มล.
- เกลือ;
- เนย 180 กรัม
- แป้ง 550 กรัม
- น้ำมันหมู 100 กรัม
- น้ำตาลไอซิ่ง 65 กรัม
- ไข่สองสามฟอง
- น้ำผึ้ง 100 กรัม
- วอลนัท 0.5 กก.
- ½มะนาว;
- น้ำตาล 250 กรัม
- วนิลา 5 กรัม.
การเตรียมการ:
- ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมชามที่สะอาด เทแป้งและน้ำตาลไอซิ่งที่นั่น ทำรูเล็ก ๆ ตรงกลางแล้วเทนมลงไป แล้วส่งไข่แดงไปที่นั่น
- คุณจะต้องใช้เนยนิ่มด้วย เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้นำออกจากตู้เย็น 1 ชั่วโมงก่อนปรุงอาหาร ใส่เนย ยีสต์ น้ำมันหมู และเกลือลงในชามแป้ง
- จากนั้นคุณสามารถเริ่มนวดแป้งได้ ทำต่อจนแป้งยืดหยุ่น ไม่ว่าในกรณีใดคุณสามารถทำคะแนนได้ แป้งที่ทำเสร็จแล้วจะต้องห่อด้วยกระดาษฟอยล์และใส่ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
- ในระหว่างนี้คุณสามารถเริ่มเตรียมไส้ถั่วได้ สิ่งนี้จะต้องใช้น้ำตาล ถั่วบด น้ำผึ้ง นม วานิลลิน และผิวเลมอน เทนมลงในชามที่สะอาด ส่งน้ำตาลและน้ำผึ้งไปที่นั่น หม้อควรใส่ไฟและอุ่นด้วยไฟอ่อน
- เทถั่วบดกับส่วนผสมที่เตรียมไว้ เพิ่มความเอร็ดอร่อยของมะนาวและวานิลลาที่นั่น ผสมทุกอย่างให้ละเอียด
- จากนั้นคุณต้องนำแป้งออกจากตู้เย็นแล้วแบ่งออกเป็น 2 ส่วน ถึงเวลานี้เตาอบควรอุ่นถึง 200 องศา
- รีดแป้งบางส่วนบนฟิล์มยึด คุณควรได้รูปทรงสี่เหลี่ยม เกลี่ยไส้น็อตให้ทั่วทั้งชั้นแล้วเกลี่ยให้ทั่ว พันขอบด้านตรงข้าม สักสองสามเซนติเมตร
- การใช้ฟิล์มคุณจะต้องม้วนแป้งเป็นม้วน ทำเช่นเดียวกันกับส่วนที่สองของการทดสอบ จากนั้นคุณต้องนำจานอบแล้วทาด้วยน้ำมัน วางม้วนทั้งสองไว้ในระยะใกล้กัน
- ใช้แปรงทาจาระบีแต่ละม้วนด้วยไข่แดงแล้วตามด้วยโปรตีน ใช้ไม้จิ้มฟันทำรูตามความยาวทั้งหมดหลังจากผ่านไป 1 ซม. สามารถส่งแม่พิมพ์ไปที่เตาอบได้ครึ่งชั่วโมง เมื่อเย็นตัวลง ของหวานสามารถหั่นเป็นส่วน ๆ และเสิร์ฟได้