คัพเค้กมีชื่อเสียงในด้านความนุ่ม ความกรอบ และความอ่อนโยนอยู่เสมอ และวิธีที่ง่ายที่สุดในการทำเค้กราสเบอร์รี่คือ เข้ากันได้ดีกับชา นม และกาแฟ รสชาติที่สดใสของราสเบอร์รี่ทำให้มัฟฟินนั้นน่าอัศจรรย์และมีกลิ่นหอม
มันจำเป็น
- - 2, 5 ช้อนโต๊ะ ล. แป้ง
- - 2/3 สต. ราสเบอรี่
- - 2/3 สต. ซาฮารา
- - เนย 150 กรัม
- - 1/3 ศิลปะ นม
- - ไข่ 3 ฟอง
- - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำตาลไอซิ่ง
- - 1, 5 ช้อนชา ผงฟู
- - เกลือ 2 หยิบมือ
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ใส่เนยในที่อบอุ่นเป็นเวลา 1 ชั่วโมงหรืออุ่นในไมโครเวฟที่อุณหภูมิห้อง หั่นเนยเป็นชิ้นใหญ่ พักไว้ชิ้นเล็กๆ ก่อน ตอนนี้จะต้องทาจาระบีแม่พิมพ์ รวมเนยกับน้ำตาลแล้วตี ควรสร้างมวลปุยสีขาวที่เป็นเนื้อเดียวกัน
ขั้นตอนที่ 2
แบ่งไข่หนึ่งฟองออกเป็นไข่แดงและไข่ขาว เพิ่มไข่แดงพร้อมกับไข่สองฟองลงในส่วนผสมของน้ำมัน เพิ่มโดยไม่ต้องหยุดตีมวล
ขั้นตอนที่ 3
เทนมอุ่นลงในส่วนผสมวิปเค้ก ในภาชนะที่แยกต่างหากผสมแป้งกับผงฟูผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ขณะกวน ให้ค่อยๆ ใส่แป้งลงในส่วนผสม ฐานของแป้งเค้กพร้อมแล้ว ตอนนี้ได้เวลาเริ่มต้นด้วยการเติมราสเบอร์รี่
ขั้นตอนที่ 4
ล้างราสเบอร์รี่ให้สะอาดในน้ำไหลแยกออกจำเล็กน้อยเพื่อให้น้ำผลไม้และแป้งกลายเป็นสีชมพูซีด หากคุณต้องการแป้งบางๆ คุณไม่จำเป็นต้องบดราสเบอร์รี่ เพิ่มผลเบอร์รี่ลงในแป้งแล้วคนให้เข้ากัน
ขั้นตอนที่ 5
หล่อลื่นจานอบด้วยเนยที่เหลือจากแป้งใส่แป้งลงไปแล้วกระจายในชั้นที่เท่ากัน เปิดเตาอบที่ 180 องศา
ขั้นตอนที่ 6
ใส่มัฟฟินราสเบอร์รี่ในเตาอบร้อนประมาณ 35-40 นาที ตรวจสอบความพร้อมของแป้งด้วยการจับคู่
ขั้นตอนที่ 7
ตีไข่ขาวที่เหลือด้วยตะกร้อมือกับน้ำตาลผง หากต้องการ ให้เติมน้ำมะนาว 1 ช้อนชา เคลือบมัฟฟินราสเบอร์รี่ที่เสร็จแล้วด้วยครีม ใส่ผลเบอร์รี่และมิ้นต์สองสามชิ้นด้านบน หั่นเป็นชิ้นแล้วเสิร์ฟ