มันฝรั่งอบกับเนื้อเป็นอาหารที่อร่อยและค่อนข้างเป็นที่นิยมซึ่งมีความภาคภูมิใจแม้กระทั่งบนโต๊ะเทศกาล นอกจากนี้ แม่บ้านสามเณรยังสามารถทำอาหารได้
มันจำเป็น
-
- มันฝรั่ง 1.5 กก.
- เนื้อลูกวัว 1 กก.
- หัวหอม 2 ชิ้น;
- หัวกระเทียม
- น้ำมันพืช 150 กรัม
- เครื่องเทศสำหรับเนื้อ
- เกลือ;
- พริกไทย.
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
นำเนื้อมาทำความสะอาดจากฟิล์ม ลอกเส้นออก ล้างออกด้วยน้ำอุ่นและเช็ดให้แห้งเล็กน้อย แล้วหั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง วางเนื้อในกระทะและเพิ่มเกลือ พริกไทยและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส ถูด้วยมือของคุณให้ทั่วเนื้อ ปล่อยให้เนื้อหมักไว้ประมาณ 2-3 ชั่วโมง หากคุณกำลังทำอาหารนอกบ้าน ให้คลุมหม้อด้วยเศษผ้าหรือกระดาษฟอยล์เพื่อกันแมลงและเศษขยะอื่นๆ
ขั้นตอนที่ 2
ต่อไป เริ่มปอกมันฝรั่ง กระเทียม และหัวหอม ในเวลาเดียวกันเอาหม้อใส่น้ำมันพืชลงไปแล้วตั้งไฟเพื่อให้อุ่นขึ้น
ขั้นตอนที่ 3
ตัดมันฝรั่งที่ปอกเปลือกแล้วเป็นชิ้นใหญ่แล้วใส่ในหม้อที่มีน้ำมันเดือด ทำอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้ตัวเองไหม้จากสเปรย์ร้อน ทอดมันฝรั่งจนเป็นสีเหลืองทอง แต่ไม่จนนุ่ม จัดใส่จานเสิร์ฟ.
ขั้นตอนที่ 4
ถัดไปนำเนื้อหมักแล้วใส่ในน้ำมันร้อนที่เหลือจากมันฝรั่ง ทอดแต่ละชิ้นไม่เกิน 5 นาทีจนเป็นสีเหลืองทองทั้งสองด้าน นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อรักษาน้ำภายใน ด้วยเหตุนี้ในระหว่างการปรุงอาหารเพิ่มเติมเนื้อจะชุ่มฉ่ำและอร่อย
ขั้นตอนที่ 5
จากนั้นสะเด็ดน้ำมันออกจากหม้อ ใส่เนื้อลงไป ตามด้วยมันฝรั่งและหัวหอม หั่นเป็นลูกเต๋าเล็กๆ ก่อนหน้านี้ โรยหน้าด้วยกระเทียมสับด้วยเครื่องกดกระเทียม เทน้ำร้อนครึ่งแก้วปิดฝาหม้อและเคี่ยวบนไฟอ่อน จานจะพร้อมใน 1-2 ชั่วโมง
