Shanga เป็นเค้กแบนคล้ายกับชีสเค้ก แต่ไม่หวาน ไม่มีร่องในเค้กต้องทาแป้งลงบนแป้ง จานนี้ของทางเหนือของรัสเซียกระจายการอดอาหารได้อย่างสมบูรณ์แบบ มาเตรียมเห็ดแชงกูกับเห็ดกัน
มันจำเป็น
- - เห็ดสด 150 กรัม
- - 1 หัวหอม;
- - รากผักชีครึ่งราก
- - พริกไทยร้อน 1 อัน
- สำหรับแป้งยีสต์ 1 กิโลกรัม:
- - แป้งสาลี 600 กรัม
- - น้ำ 290 มล.
- - น้ำมันพืช 150 มล.
- - ยีสต์ 20 กรัม
- - 2 ช้อนโต๊ะ. น้ำตาลหนึ่งช้อนโต๊ะ
- - ข้าวบาร์เลย์มุก 1 แก้ว
- - เกลือ 1 ช้อนชา
- - มายองเนสไม่ติดมัน, พริกไทยดำ, เกลือ, น้ำเพื่อลิ้มรส
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
เริ่มปรุงเห็ดแชงกูในตอนเย็น แช่ข้าวบาร์เลย์มุกค้างคืนปรุงโจ๊กนุ่ม ๆ - เมล็ดควรเปิด หากเมล็ดพืชนิ่มมากก็ถึงเวลาระบายน้ำส่วนเกิน คุณยังสามารถทำแป้งในตอนเย็นหรือซื้อแป้งสำเร็จรูป
ขั้นตอนที่ 2
เตรียมแป้งด้วยวิธีที่ปลอดภัย ละลายยีสต์ในน้ำและน้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ ร่อนแป้ง, เทยีสต์, น้ำที่เหลือ, เกลือ นวดแป้งด้วยช้อน แล้วเทน้ำมันพืช นวดจนเนียนด้วยมือของคุณ ปล่อยให้แป้งขึ้นฟู
ขั้นตอนที่ 3
ปอกผักชีฝรั่งหั่นเป็นชิ้นเคี่ยวในน้ำมันเล็กน้อย ปรุงรสด้วยเกลือ เคี่ยวจนนุ่มด้วยน้ำเล็กน้อย ผัดพริก เห็ด และหัวหอมแยกกันจนนุ่ม แล้วบดคื่นฉ่ายอ่อน ใส่เห็ดทอดและโจ๊กข้าวบาร์เลย์มุก คนให้เข้ากัน ต้องขอบคุณคื่นฉ่ายการเติมจะได้ความหนาแน่นที่ต้องการ
ขั้นตอนที่ 4
แบ่งแป้งออกเป็น 6 ชิ้น วาง tortillas ไว้บนกระดาษ parchment เคลือบด้วยน้ำมัน (หอม: ผักชีฝรั่ง, กระเทียมหรือโหระพา) กระจายไส้บน tortillas อบจนสุกที่อุณหภูมิเตาอบปานกลาง เวลาทำอาหาร - จาก 15 นาทีถึง 40 ทุกอย่างขึ้นอยู่กับขนาดของเห็ดแชงกี้และความหนาของตอร์ตียาของคุณ เห็ดแชงกูสำเร็จรูปมักเสิร์ฟกับปลาเค็ม