สูตรส้มตำแสนอร่อยนี้จะไม่ทิ้งครอบครัวของคุณให้เฉยเมย จานนี้ใช้เวลาในการปรุง 25 นาที นี่คือขนมนมละเอียดอ่อนที่มีกลิ่นวานิลลา
มันจำเป็น
คุณจะต้อง: ส้ม - 4 ชิ้น, น้ำตาลไอซิ่ง, ไวน์ขาว - 2 ช้อนโต๊ะ ล. l, น้ำตาล, ไข่ - 3 ชิ้น, อบเชยเล็กน้อย, นม - 0.5 ลิตร, เหล้ารัม - 3 ช้อนโต๊ะ ล. เกลือเพื่อลิ้มรส
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
นำส้ม 1 ผล ล้างออกด้วยน้ำร้อน ปอกเปลือกและขูดผิว ปอกและหั่นส้มที่เหลืออีก 3 ผลเป็นชิ้นแล้วถูผิวด้วย
ขั้นตอนที่ 2
คาราเมลน้ำตาลไอซิ่ง เพิ่มวงกลมของส้ม, ไวน์, น้ำตาลวานิลลาและอบเชยป่นเล็กน้อย เราปรุงทั้งหมดนี้เป็นเวลา 5 นาที
ขั้นตอนที่ 3
ในช่วงเวลานี้ ให้นำไข่ 3 ฟองแล้วตีจนเกิดฟอง ใส่น้ำตาลและผิวส้มขูดที่เหลือลงไป ผัดและเพิ่มนมครึ่งลิตรและ 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล. รัม. ตอนนี้ขอเพิ่มเกลือเล็กน้อย
ขั้นตอนที่ 4
หล่อลื่นแม่พิมพ์ด้วยไขมันแล้วเทส่วนผสมที่เตรียมไว้ลงไป เราใส่แม่พิมพ์ในภาชนะที่มีน้ำร้อนจุ่มลงในน้ำตรงกลาง อุณหภูมิของน้ำควรอยู่ที่ประมาณ 80 องศาและไม่เดือด
ขั้นตอนที่ 5
จากนั้นเราวางภาชนะในเตาอบเป็นเวลา 1 ชั่วโมงที่อุณหภูมิ 160 องศา คุณจะเห็นว่ามวลหนาขึ้นแล้ว ให้ใส่แม่พิมพ์ลงบนจาน เรียงวงกลมสีส้มในซอสรอบๆ ของหวาน