ชาวอิตาเลียนชื่นชอบซุปผักโขมกับลูกชิ้นชีส คุณไม่จำเป็นต้องอาศัยอยู่ในอิตาลีเพื่อลิ้มรสซุปต้นตำรับนี้ คุณสามารถปรุงเองได้ภายในสี่สิบนาที ผักโขมทำให้ซุปมีกลิ่นหอม ส่วนชีสและลูกชิ้นก็น่าพอใจมาก
มันจำเป็น
- - เนื้อสับ 350 กรัม
- - ผักโขม 300 กรัม
- - พาร์เมซานชีส 100 กรัม
- - นม 50 มล.
- - ขนมปังขาว 50 กรัม
- - ไข่ไก่ 2 ฟอง
- - น้ำซุปเนื้อ 1 ลิตร
- - พริกไทยดำ เกลือ
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
แช่ขนมปังขาวในนม ใส่ไข่ เนื้อสับ ชีสขูดลงไป ทิ้งไข่ไก่ไว้หนึ่งฟองไว้ก่อน เกลือ, พริกไทย, ผัด, ปั้นลูกชิ้น
ขั้นตอนที่ 2
นำน้ำซุปเนื้อไปต้มแล้วจุ่มชีสบอลลงไป เพิ่มผักโขมหลังจาก 15 นาที
ขั้นตอนที่ 3
แบ่งไข่ที่เหลือเขย่าด้วยที่ตีผสมกับ 1, 5 ช้อนโต๊ะ ล. นมหนึ่งช้อนแล้วเทลงในกระทะที่อุ่นไว้
ขั้นตอนที่ 4
ทอดไข่เพื่อให้เกิดก้อนขึ้นด้วยเหตุนี้อย่าหยุดคนด้วยการตีในระหว่างการทอด
ขั้นตอนที่ 5
เพิ่มก้อนไข่ลงในซุปและปรุงอาหารบนเตาอีก 5 นาที จากนั้นเทลงในชามลึก