เค้กขนมปังขิงหอมกรุ่นเคลือบน้ำตาลเป็นเครื่องดื่มที่ยอดเยี่ยมสำหรับชา
มันจำเป็น
- - เนย 250 กรัม
- - น้ำตาลทรายแดง 200 กรัม
- - น้ำมะนาว 7 ช้อนโต๊ะ
- - น้ำตาลวานิลลา 1 ถุง
- - 4 ไข่;
- - อัลมอนด์ป่น 250 กรัม
- - แป้งข้าวโพด 180 กรัม
- - ผงฟู 1 ถุงสำหรับแป้ง
- - เกลือหนึ่งหยิบมือ;
- - รากขิงขูด 2 ช้อนโต๊ะ
- - ส่วนผสมของเครื่องเทศสำหรับการอบ
- - น้ำตาลไอซิ่ง 250 กรัม
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ในการทำแป้งให้บดเนยนิ่มกับน้ำตาลให้ละเอียด เพิ่ม 3 ช้อนโต๊ะมะนาวและวานิลลิน เพิ่มไข่ลงในมวลทีละครั้งในขณะที่ผสมทุกอย่างให้ละเอียดหลังจากเพิ่มไข่แต่ละฟอง
ขั้นตอนที่ 2
ใส่อัลมอนด์ป่น คอร์นมีล เกลือเล็กน้อย และผงฟู ขูดรากขิงบนเครื่องขูดที่ละเอียดแล้วใส่ลงในมวล
ขั้นตอนที่ 3
เพิ่มเครื่องเทศอบเล็กน้อย คุณสามารถซื้อเครื่องเทศสำเร็จรูปที่ร้านหรือทำเองก็ได้ ในการทำเช่นนี้คุณต้องใช้อบเชยป่นกานพลูและกระวานในสัดส่วนที่เท่ากัน คุณต้องเพิ่มเครื่องเทศเล็กน้อยลงในแป้งเพราะไม่เช่นนั้นคุณสามารถขัดขวางกลิ่นของขิงได้อย่างง่ายดาย
ขั้นตอนที่ 4
ใช้แม่พิมพ์ซิลิโคนมัฟฟิน 4 อัน ทาเนยด้วยเนย แล้วเติมแป้ง 2-3 ครั้ง เปิดเตาอบที่ 180 องศาแล้วอบมัฟฟินในนั้นเป็นเวลา 30 นาที นำแบบฟอร์มออกทิ้งไว้ให้เย็นเล็กน้อย จากนั้นพลิกมัฟฟินบนตะแกรง ทิ้งขนมอบไว้จนกว่าจะเย็นสนิท
ขั้นตอนที่ 5
ตกแต่งมัฟฟินขนมปังขิงสำเร็จรูปด้วยน้ำตาลไอซิ่ง ร่อนน้ำตาลไอซิ่งผ่านตะแกรง ผสมกับน้ำมะนาว 4 ช้อนโต๊ะ ปิดมัฟฟินที่เย็นแล้วด้วยไอซิ่งนี้และปล่อยให้แห้งสนิท