ไอศกรีมราสเบอร์รี่บลูเบอร์รี่กับน้ำเชื่อมมินต์เป็นอาหารอันโอชะที่มีแยมสองประเภท ไอศกรีมครีมนี้ช่วยเติมเต็มน้ำเชื่อมมินต์ซึ่งใช้ในสูตรแทนน้ำตาลได้อย่างสมบูรณ์แบบ
มันจำเป็น
- - นม 200 มล.
- - ครีม 150 มล. ไขมัน 33%;
- - แยมบลูเบอร์รี่และราสเบอร์รี่ 80 มล.
- - น้ำเชื่อมสะระแหน่ 50 มล.
- - ไข่แดง 3 ฟอง
- - วานิลลิน สีผสมอาหาร มิ้นต์
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
รวมไข่แดงกับน้ำเชื่อมมินต์ อุ่นนมจนเกือบเดือดเทลงในไข่แดงในกระแสบาง ๆ คนให้เข้ากัน
ขั้นตอนที่ 2
ใส่ส่วนผสมนี้ลงในกองไฟ นำไปต้มอีกครั้ง (หรือจนกว่าไอน้ำจะขึ้น) นำออกจากเตา
ขั้นตอนที่ 3
เพิ่มแยมทั้งสองประเภทลงในมวลอุ่นเพิ่มวานิลลิน ปัดในครีมเพิ่มเป็นกลุ่ม
ขั้นตอนที่ 4
ในขั้นตอนนี้ คุณสามารถเพิ่มสีผสมอาหารเล็กน้อยให้กับไอศกรีมในอนาคตของคุณได้
ขั้นตอนที่ 5
ใส่มวลในเครื่องทำไอศกรีมปรุงอาหารประมาณ 25-30 นาที หากคุณไม่มีเครื่องทำไอศกรีม ให้วางมวลในภาชนะ แล้วนำไปแช่ในช่องแช่แข็งประมาณ 2-3 ชั่วโมง คนส่วนผสมทุก 40-50 นาที
ขั้นตอนที่ 6
ไอศกรีมราสเบอร์รี่บลูเบอร์รี่พร้อมน้ำเชื่อมมิ้นต์สามารถเสิร์ฟได้ทันที (จากนั้นไอศกรีมจะนิ่มลง) หรือถ่ายโอนไปยังภาชนะและนำไปให้อยู่ในสภาพที่แข็งขึ้น