เกล็ดปลา Hercules นั้นน่าพอใจมากจนสามารถใช้เป็นอาหารจานหลักได้ และเนื่องจากผลิตภัณฑ์ทั้งหมดที่ประกอบขึ้นเป็นผลิตภัณฑ์จากผัก จึงเหมาะที่จะรับประทานในช่วงถือศีลอด
มันจำเป็น
-
- สำหรับสูตรแรก:
- น้ำ 100 มล.
- ข้าวโอ๊ตรีดหนึ่งแก้ว
- หัวหอมใหญ่หนึ่งอัน
- มันฝรั่ง;
- กานพลูกระเทียม
- เกลือ;
- พริกไทย;
- เกล็ดขนมปัง;
- น้ำมันพืช.
- สำหรับสูตรที่สอง:
- น้ำเดือดหนึ่งแก้ว
- น้ำซุปเนื้อก้อน;
- ข้าวโอ๊ตรีดหนึ่งแก้ว
- หนึ่งแครอท
- หนึ่งหัวหอม;
- น้ำมันพืช;
- หนึ่งไข่;
- เครื่องเทศ;
- ผักใบเขียว;
- เกลือ;
- แป้ง.
- สำหรับสูตรที่สาม:
- น้ำ 2 แก้ว;
- ข้าวโอ๊ตรีด 2 ถ้วย;
- หัวหอม 2 หัว;
- กระเทียม 2 กลีบ;
- 2 ไข่;
- ชีส 150 กรัม
- เกล็ดขนมปัง;
- น้ำมันพืช.
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
เทน้ำเดือด 100 มิลลิลิตรลงในชามแล้วใส่ข้าวโอ๊ตรีดหนึ่งแก้วลงไป ปล่อยให้บวมเป็นเวลา 40 นาที ปอกหัวหอมใหญ่หนึ่งอันแล้วขูดบนเครื่องขูดหยาบ เพิ่มหัวหอมลงในชามซีเรียล ปอกมันฝรั่งขนาดกลางหนึ่งอันถูบนเครื่องขูดที่ดีที่สุดแล้วใส่หัวหอมและซีเรียล จากนั้นบีบกระเทียมหนึ่งกลีบ บดส่วนผสมที่เกิดขึ้นด้วยเครื่องปั่นหรือมันฝรั่งบด ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรสผสมมวลข้าวโอ๊ตให้ละเอียด ปั้นชิ้นชิ้นเล็กชิ้นน้อยด้วยมือที่เปียกแล้วคลึงในแผ่นเกล็ดขนมปัง ตั้งกระทะให้ร้อนแล้วเทน้ำมันพืชห้าสิบกรัมลงไป จัดชิ้นทอดและทอดเป็นเวลาห้านาทีในแต่ละด้านจนเป็นสีเหลืองทอง ปิดฝากระทะลดความร้อนและนำไส้จนสุกภายในสองนาที
ขั้นตอนที่ 2
วิธีที่สองในการปรุงข้าวโอ๊ตบดมีดังนี้ ใช้กระทะแล้วเทน้ำเดือดหนึ่งแก้วลงไป ละลายน้ำซุปหนึ่งก้อนในน้ำ จากนั้นเติมข้าวโอ๊ตรีดหนึ่งแก้วลงในน้ำซุป วางหม้อบนกองไฟและปรุงอาหารเป็นเวลา 4 นาที ปอกแครอทหนึ่งอันและหัวหอมหนึ่งอัน ขูดผักบนเครื่องขูดที่ละเอียด ตั้งกระทะให้ร้อนแล้วเทน้ำมันพืชสามช้อนโต๊ะลงไป เกลือผักจนหัวหอมสีน้ำตาลทอง ใส่ผักลงในกระทะ ใส่ไข่ไก่ 1 ฟอง เกลือ 1 ช้อนชา เครื่องเทศและสมุนไพรที่คุณชอบ ผัดส่วนผสมให้ละเอียด ปล่อยให้เย็นเล็กน้อยและใช้มือเปียกปั้นชิ้นเนื้อ จุ่มลงในชามแป้งแล้วทอดบนไฟอ่อน ๆ เป็นเวลาเจ็ดนาทีในแต่ละด้าน
ขั้นตอนที่ 3
เพื่อเตรียม Herculean cutlets ในวิธีที่สามให้ต้มกระทะด้วยน้ำสองแก้วเพิ่ม Herculean flakes สองแก้วลงไป ปรุงข้าวโอ๊ตรีดเป็นเวลาห้านาที ในขณะที่โจ๊กกำลังเย็นลง ให้ปอกหัวหอม 2 หัว กระเทียม 2 กลีบ และสับละเอียด ใส่ไข่ไก่ 2 ฟอง ชีสขูดละเอียด 150 กรัม หัวหอมและกระเทียมลงในโจ๊กเย็น ผสมส่วนผสมทั้งหมด ปั้นไส้ด้วยมือที่เปียกและม้วนเป็นเกล็ดขนมปัง ทอดด้วยไฟอ่อนในน้ำมันพืชเป็นเวลาห้านาทีในแต่ละด้าน