พายนี้มาจากชุดพาย - ขนมอบที่เป็นที่นิยมมากในยูเครนตะวันตก พายประเภทนี้มีลักษณะเป็นไส้มากมาย ดังนั้นในพายนี้ แป้งนุ่มๆ ผสมกับชั้นแอปเปิ้ลและดอกป๊อปปี้แสนอร่อย
มันจำเป็น
- - แป้งสาลี 500 กรัม
- - เนย 250 กรัม
- - น้ำตาล 2 แก้ว
- - เมล็ดงาดำ 1 แก้ว
- - 6 ไข่;
- - แอปเปิ้ลเปรี้ยว 1 กก.
- - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ครีมเปรี้ยวหนึ่งช้อน;
- - 1 เซนต์ แป้งมันฝรั่งหนึ่งช้อน ผงโกโก้;
- - ผงฟู 1 ถุง
- - ถั่วหรือลูกเกด น้ำตาลผง
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
แบ่งไข่ห้าฟองออกเป็นไข่แดงและไข่ขาว ใส่กระรอกในตู้เย็นตอนนี้ บดเนยนิ่มกับน้ำตาลทราย 1 ถ้วย ใส่ครีมเปรี้ยวและไข่แดงเล็กน้อย ตีต่อ
ขั้นตอนที่ 2
ผสมแป้งกับผงฟู ใส่ส่วนผสมของเนยและไข่ นวดแป้งอย่างรวดเร็วแล้วแบ่งเป็นสองส่วน เพิ่มโกโก้ในส่วนของแป้งนวดจนเนียนใส่ในช่องแช่แข็งสักครู่
ขั้นตอนที่ 3
เทน้ำเดือดบนงาดำให้เย็น จากนั้นบดด้วยเครื่องปั่น ใส่ไข่ 1 ฟอง และน้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ ผสมให้เข้ากัน ปรากฏว่าเป็นเค้กป๊อปปี้
ขั้นตอนที่ 4
ใช้แบบฟอร์มที่ถอดออกได้ที่มีด้านสูงทาน้ำมันด้วยน้ำมันใส่แป้งลงไป โรยหน้าป๊อปปี้ให้ทั่ว ใส่ถั่วหรือลูกเกดเพื่อลิ้มรส แต่คุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้มัน ปอกแอปเปิ้ล เอาแกนออก หั่นเป็นชิ้นใหญ่แล้ววางบนเมล็ดงาดำ
ขั้นตอนที่ 5
ตีไข่ขาวห้าฟองที่เหลือจนเป็นฟอง ใส่น้ำตาลที่เหลือ ใส่แป้ง คนให้เข้ากัน แล้วเทลงบนแอปเปิ้ล ชั้นสุดท้ายคือการขูดแป้งสีเข้ม
ขั้นตอนที่ 6
อบเค้กป๊อปปี้แอปเปิ้ลที่ 170 องศาเป็นเวลาทำอาหารประมาณ 40 นาที ตัดพายร้อนทันทีเป็นส่วน ๆ แล้วปล่อยให้เย็น โรยด้วยน้ำตาลผงด้านบน