เค้กแสนอร่อยพร้อมซูเฟล่โปร่งสบายและแผ่นรองบิสกิต ถ้าคุณชอบเชอร์รี่ สูตรนี้เหมาะสำหรับคุณ - ทำเค้ก "เชอร์รี่แห่งความสุข" โดยใช้มัน เพื่อเอาใจตัวเองและครอบครัว
มันจำเป็น
- - เชอร์รี่ไวท์ช็อกโกแลตหลุม 100 กรัม
- - ครีมเปรี้ยว 500 มล.
- - เจลาติน 1 ห่อ;
- - 4 ไข่;
- - 8 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาลหนึ่งช้อนโต๊ะ
- - 2 ช้อนโต๊ะ. ช้อนโต๊ะแป้ง
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
เทเจลาตินกับน้ำเล็กน้อย คุณสามารถใช้เจลาตินธรรมดาหรือเยลลี่ผลไม้อะไรก็ได้
ขั้นตอนที่ 2
ใช้ไข่ 2 ฟอง น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ และแป้งทำแป้งบิสกิต ปิดแผ่นอบด้วยกระดาษรองอบ อัดจาระบีด้วยน้ำมัน เกลี่ยแป้งให้ทั่วพื้นผิวทั้งหมด และตั้งไว้ประมาณ 10-15 นาทีเพื่ออบในเตาอบที่อุณหภูมิ 150-160 องศา
ขั้นตอนที่ 3
บดไข่แดง 2 ฟองกับน้ำตาลจนขาว ใส่เจลาตินที่บวม ตั้งไฟ ใส่ไวท์ช็อกโกแลตแท่งที่สับแล้วคนให้เข้ากันจนช็อกโกแลตและเจลาตินละลายหมด อย่าเพิ่งนำมวลไปต้ม
ขั้นตอนที่ 4
เพิ่มครีมลงในมวลที่เย็นลงเล็กน้อย ปริมาณน้ำตาลในซูเฟล่อาจแตกต่างกันไปตามความเป็นกรดของครีม หากตัวเลือกที่ใช้ครีมเปรี้ยวดูเหมือนอ้วนเกินไปสำหรับคุณ คุณสามารถเปลี่ยนเป็นโยเกิร์ตได้
ขั้นตอนที่ 5
ตีไข่ขาวจนเป็นฟอง ทำครีมโปรตีนโดยเติมน้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ ผสมครีมกับมวลซูเฟล่ที่เย็นแล้ว คนให้เข้ากันควรมีครีมเยอะ
ขั้นตอนที่ 6
ปาดครีมบนบิสกิต ใส่ในตู้เย็นเพื่อแช่แข็ง เมื่อซูเฟล่จับ นำออกจากตู้เย็น เกลี่ยเชอร์รี่ให้ทั่วพื้นผิว จุ่มลงในซูเฟล่เล็กน้อย กลับไปที่ตู้เย็น
ขั้นตอนที่ 7
เมื่อซูเฟล่ได้ความสม่ำเสมอที่คุณต้องการ นำออกจากแม่พิมพ์แล้วหั่นเป็นส่วนๆ เค้กเชอร์รี่แห่งความสุขสามารถเคลือบด้วยดาร์กช็อกโกแลตได้ แต่ถ้าไม่มีก็อร่อยมาก
