ในช่วง Shrovetide คุณต้องการปรุงแพนเค้กด้วยวิธีพิเศษเสมอ เราขอนำเสนอสูตรแพนเค้กแสนอร่อยที่ไม่ปล่อยให้ใครเฉย
มันจำเป็น
- - เกล็ดข้าวสาลี - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
- - นม - 3 ช้อนโต๊ะ ล.
- - ไข่ - 4 ชิ้น
- - แป้ง - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
- - แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
- - น้ำมันดอกทานตะวัน - 1 - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
- - เกลือเพื่อลิ้มรส
- สำหรับการกรอก:
- - เนย - 50 กรัม
- - ลูกเกด - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
- - เชอร์รี่หวาน - 2 - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
- - ฟักทอง - 500 กรัม
- - ผิวส้ม - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
- - น้ำส้มคั้น (ควรคั้นสดเป็นพิเศษ) - ½ ช้อนโต๊ะ ล. ล.
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
เทซีเรียลลงในเครื่องปั่นแล้วบดจนแป้ง ใช้ชามลึกหรือกระทะเทแป้งที่ได้ใส่นมเล็กน้อยแล้วทิ้งไว้ครู่หนึ่งเพื่อให้แป้งบวม จากนั้นใส่ไข่ แป้ง น้ำตาล เกลือ และแป้ง ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วค่อยๆเติมนมที่เหลือแล้วเติมน้ำมันดอกทานตะวัน แป้งควรจะออกมาเหมือนแพนเค้กทั่วไป
ขั้นตอนที่ 2
ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่น้ำมันเล็กน้อย ทอดแพนเค้กทั้งสองด้านแล้วใส่จาน
ขั้นตอนที่ 3
ตอนนี้เตรียมการกรอก ปอกเปลือกและหั่นฟักทองเป็นก้อนเล็ก ๆ ใส่กระทะ ใส่เนยและน้ำตาลลงไป ผัดอย่างต่อเนื่องและรอให้เดือด ทันทีที่คุณเห็นมวลทั้งหมดเริ่มเดือดให้ใส่ลูกเกดฟักทองและเชอร์รี่ลงในกระทะ ฟักทองจะให้น้ำผลไม้ ดังนั้นคุณต้องกวนจนน้ำระเหย จากนั้นคุณสามารถเพิ่มความเอร็ดอร่อยและน้ำผลไม้ จากนั้นปิดทุกอย่างและเคี่ยวจนสุกเต็มที่ จนกว่าจะพร้อมสมบูรณ์คุณต้องระเหยของเหลวและนั่นคือการเติมที่พร้อม
ขั้นตอนที่ 4
สามารถใช้ไส้ได้ตามต้องการ จะกินกับแพนเค้กสักคำก็ได้ หรือจะใส่ข้างในแล้วม้วนขึ้นก็ได้