จานดังกล่าวจะเป็นทั้งกับข้าวและจานหลักพร้อมกัน
มันจำเป็น
มันฝรั่ง 1 กิโลกรัม เนื้อ 250 กรัม น้ำมันพืช 40 กรัม ซอสมะเขือเทศ 150 กรัม มายองเนส 150 กรัม เกล็ดขนมปัง 40 กรัม ผักชีฝรั่ง พริกไทย เกลือ
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ต้มมันฝรั่งในน้ำเกลือจนสุกครึ่งหนึ่ง
ขั้นตอนที่ 2
ปอกมันฝรั่งแล้วขูดตรงกลางเบา ๆ โดยปล่อยให้ผนังไม่บางมาก
ขั้นตอนที่ 3
ต้มเนื้อจนนุ่ม สับละเอียด ใส่แครกเกอร์ พริกไทย เกลือ 30 กรัม แล้วทอดในน้ำมันเล็กน้อย
ขั้นตอนที่ 4
ใส่เนื้อมันฝรั่ง คลุมด้วยยอดที่ตัดแล้ววางบนแผ่นอบแล้วโรยด้วยเกล็ดขนมปังที่เหลือ
ขั้นตอนที่ 5
วางแผ่นอบในเตาอบและอบจนมันฝรั่งนิ่ม ผสมมายองเนสกับซอสมะเขือเทศและสมุนไพรสับ เสิร์ฟซอสกับมันฝรั่ง