Black Prince เป็นเค้กช็อกโกแลตแสนอร่อยที่เตรียมง่ายมาก เชื่อกันว่าได้ชื่อมาจากเจ้าชายเอ็ดเวิร์ดแห่งอังกฤษซึ่งสวมชุดเกราะสีดำ
มันจำเป็น
- สำหรับการทดสอบ:
- ไข่ - 3 ชิ้น;
- แป้ง - 140 กรัม
- ครีม (25%) - 200 กรัม
- โซดา - 1 ช้อนชา;
- น้ำตาล - 200 กรัม
- โกโก้ - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
- สำหรับครีม:
- ครีม (25%) - 700 มล.;
- น้ำตาล - 150 กรัม
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
วางผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นไว้บนโต๊ะเพื่อให้ทุกอย่างอยู่ในมือ แบ่งไข่ที่แช่เย็นและสดเป็นจานแห้ง ใส่น้ำตาลทรายลงไปแล้วตีด้วยเครื่องผสมด้วยความเร็วปานกลาง ทันทีที่เม็ดน้ำตาลหายไป มวลก็จะเพิ่มขึ้นเป็นสองเท่า
ขั้นตอนที่ 2
เพิ่มครีมลงในไข่และผสมให้เข้ากัน ครีมเปรี้ยวรวมกับไข่ที่ตีจะได้รับความโปร่งสบายเพิ่มเติมและให้ส่วนผสมสีขาวและความงดงาม
ขั้นตอนที่ 3
ร่อนแป้งผสมกับโกโก้และเพิ่มส่วนผสมครีมไข่น้ำตาลและครีมเปรี้ยว เป็นที่พึงปรารถนาที่การเชื่อมต่อจะเกิดขึ้นทีละน้อย แบ่งแป้งที่ปรุงสุกแล้วออกเป็นหลายๆ ส่วน แล้วคนให้เข้ากันจนเนียน โซดาดับในน้ำมะนาวและทำให้แป้งเปียกด้วยฟองอากาศซึ่งเหมาะสำหรับความฟู
ขั้นตอนที่ 4
แป้งถูกวางในแม่พิมพ์ (ควรถอดออกได้เพื่อให้ง่ายต่อการเอาออกหลังจากการอบ) อย่าลืมทาเนยด้วยเนยแล้วโรยด้วยแป้งหรือคลุมด้วยกระดาษ ตั้งเตาอบไว้ที่อุณหภูมิมาตรฐาน 180 ° วางถาดแป้งในเตาอบและอบเค้กฟองน้ำเป็นเวลา 35-40 นาที ตรวจสอบความพร้อมด้วยการจับคู่
ขั้นตอนที่ 5
เค้กฟองน้ำเย็นและหั่นเป็นสามส่วนเท่า ๆ กัน ตอนนี้คุณสามารถทำครีมที่สามารถปรุงได้ภายในไม่กี่วินาที ครีมเปรี้ยววิปปิ้งกับน้ำตาลเป็นก้อนหนาสีขาวเหมือนหิมะ
ขั้นตอนที่ 6
เค้กทาด้วยครีมอย่าลืมด้านบนของเค้ก เค้กบิสกิตที่ซ้อนกันจะรวมกันด้วยครีมและชุบแข็งในที่เย็น ส่งเค้กที่ทำเสร็จแล้วในตอนกลางคืน และในตอนเช้าคุณสามารถเพลิดเพลินกับของหวานที่ทำได้ใน 70 นาที
ขั้นตอนที่ 7
มีครีมพอให้หลีกเลี่ยงการใช้ตกแต่ง การรวมกันของสีขาวและสีดำจะสร้างองค์ประกอบเฉพาะ เค้กจะเหมาะสำหรับการเฉลิมฉลองในครอบครัวและจะทำให้คุณพึงพอใจกับรสชาติของมัน ดูเหมือนจะเป็นสูตรง่ายๆ แต่ครีมที่มีอยู่มากมายทำให้ของหวานกลายเป็นอาหารจานพิเศษที่เหนือความคาดหมาย