ปีกบัฟฟาโลเป็นขนมที่นิยมมากโดยเฉพาะในอเมริกา สปอร์ตบาร์หลายแห่งเชี่ยวชาญในอาหารจานนี้โดยเฉพาะ ฉันแนะนำให้คุณลองด้วย
มันจำเป็น
- - ปีกไก่ - 500 กรัม
- - เนื้อมะเขือเทศบด - 0.5 ถ้วย;
- - แครอทขนาดกลาง - 3 ชิ้น;
- - บลูชีส - 150 กรัม
- - ก้านคื่นฉ่าย - 3 ชิ้น;
- - กระเทียม - 6-7 กลีบ;
- - น้ำส้มสายชูไวน์ขาว - 1 ช้อนโต๊ะ;
- - รากขิง - 2 ซม.
- - น้ำมะนาว - 2 ช้อนโต๊ะ;
- - ครีม - 3 ช้อนโต๊ะ;
- - น้ำตาลทรายแดง - 1 ช้อนชา
- - พริกไทยดำ;
- - พริกไทยขาวป่น
- - พริกแดงร้อน - 1 ชิ้น;
- - เกลือ;
- - เนย - 1 ช้อนชา
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ด้วยปีกไก่ ให้ทำดังนี้: ล้าง เช็ดให้แห้ง และตัดปีกด้านนอกออกจากปีกแต่ละข้าง แบ่งส่วนที่เหลือออกเป็น 2 ส่วนคือตัดที่บริเวณข้อต่อ ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย.
ขั้นตอนที่ 2
สับกระเทียมและพริกไทยให้ละเอียด แล้วถูรากขิงด้วยเครื่องขูด
ขั้นตอนที่ 3
ในหนึ่งถ้วยรวมชีสบดด้วยส้อม, น้ำมะนาว, ครีมเปรี้ยวและพริกไทยขาว ผสมทุกอย่างให้ละเอียด
ขั้นตอนที่ 4
ผักเช่นแครอทและขึ้นฉ่ายควรล้าง ปอกเปลือก และหั่นเป็นลูกเต๋า
ขั้นตอนที่ 5
เทน้ำมันพืชลงในกระทะและตั้งไฟให้ร้อน ทอดปีกไก่ที่หั่นไว้ลงไปจนเป็นสีน้ำตาลทองนั่นคือประมาณ 7-8 นาที ซับน้ำมันส่วนเกินด้วยกระดาษชำระ
ขั้นตอนที่ 6
ใส่เนยลงในกระทะ ตั้งไฟ แล้วผัดพริกขี้หนูสับละเอียดลงไป 3 นาที จากนั้นใส่กระเทียมสับลงไปผัดต่ออีก 1 นาที จากนั้นใส่เนื้อมะเขือเทศ ขิงขูด น้ำตาล เกลือ และพริกไทยดำลงในกระทะเดียวกัน เคี่ยวส่วนผสมที่เกิดขึ้นบนไฟอ่อนมากเป็นเวลาอย่างน้อย 10 นาที และอย่าลืมคนตลอดเวลา ตอนนี้คุณต้องเทน้ำส้มสายชูไวน์ขาว อุ่นปีกไก่ในซอสนี้ไม่เกิน 3 นาที ปีกควายพร้อม!