พายถั่วไส้ราสเบอร์รี่เป็นของหวานที่ไม่ธรรมดา แป้งมีวอลนัท แยมราสเบอร์รี่จะเพิ่มความเปรี้ยวและรสชาติพิเศษให้กับเค้ก พายเป็นเรื่องง่ายมากในการเตรียม การปรุงอาหารจะใช้เวลาไม่นาน
มันจำเป็น
- - วอลนัท (ปอกเปลือก) - 200 กรัม
- - เนย - 200 กรัม
- - น้ำตาล - 200 กรัม
- - ไข่ - 3 ชิ้น;
- - ผงฟู - 0.5 ช้อนชา;
- - แป้ง - 350 กรัม
- - ราสเบอร์รี่ - 300 กรัม
- - แยมแอปริคอท - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ละลายเนยในอ่างน้ำหรือไมโครเวฟ ตีไข่ (2 ชิ้น) กับน้ำตาล (150 กรัม) ด้วยเครื่องผสม บดวอลนัทเป็นชิ้นเล็ก ๆ ด้วยเครื่องปั่น
ขั้นตอนที่ 2
รวมไข่ตีน้ำตาล เนย วอลนัทและผงฟู ผสมให้ละเอียด เทแป้งในส่วนเล็ก ๆ นวดแป้ง มันควรจะนุ่มและยืดหยุ่น
ขั้นตอนที่ 3
ปิดราสเบอร์รี่ด้วยน้ำตาลแล้วทิ้งไว้ 15 นาที จากนั้นบดราสเบอร์รี่ด้วยเครื่องปั่นจนน้ำซุปข้น
ขั้นตอนที่ 4
จาระบีจานอบด้วยเนยและโรยด้วยแป้ง กระจายแป้ง 2/3 ทั่วรูปร่างในชั้นบาง ๆ ทำด้านเล็ก ๆ ใส่น้ำซุปข้นราสเบอร์รี่ลงบนแป้ง เกลี่ยให้เนียน
ขั้นตอนที่ 5
รีดแป้งที่เหลือเป็นชั้นแล้วตัดเป็นเส้นกว้าง 5-7 มม. วางแถบไว้ด้านบนของน้ำซุปข้นราสเบอร์รี่ในตะแกรง ทาด้านบนของพายด้วยไข่แดงที่เหลือและอบในเตาอบที่ 180 องศาเป็นเวลา 30-35 นาที ทำให้เค้กที่เสร็จแล้วเย็นลงเล็กน้อยแล้วทาด้วยแยมแอปริคอท เค้กพร้อมแล้ว