คุณชอบขนมพัฟที่กรุบกรอบและนุ่มไหม? จากนั้นทำพายที่เรียกว่า "กาเลตา" มันมีรสชาติที่เบาอย่างน่าทึ่ง คุณไม่ควรปฏิเสธความสุขเช่นนี้!
มันจำเป็น
- - พัฟเพสตรี้ - 500 กรัม
- - แฮม - 250 กรัม
- - ชีส "รัสเซีย" 50% - 200 กรัม
- - ไข่ไก่ - 6 ชิ้น;
- - หัวหอมสีเขียว - 20 กรัม
- - โหระพา - 1 ช้อนชา;
- - ผักชีฝรั่ง - พวง;
- - น้ำมันพืช - 3 ช้อนโต๊ะ;
- - เกลือ;
- - พริกไทย.
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
บดส่วนผสมต่างๆ เช่น ชีส แฮม และสมุนไพร ขูดชิ้นแรกด้วยที่ขูด ตัดชิ้นที่สองเป็นเส้นบาง ๆ แล้วสับส่วนที่สามด้วยมีดอย่างประณีตแล้วแบ่งออกเป็น 2 ส่วน ใช้กรีนเพียงครึ่งเดียวในการเติม รวมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดข้างต้นในชามเดียว ปรุงรสด้วยเกลือและผสมให้เข้ากัน
ขั้นตอนที่ 2
ตีไข่ด้วยเกลือ เทส่วนเล็ก ๆ ของส่วนผสมนี้ลงในถ้วยฟรี - จำเป็นต้องทาจารบีเค้ก ผสมส่วนผสมที่เหลือกับสมุนไพรที่เหลือ
ขั้นตอนที่ 3
แบ่งส่วนผสมไข่ออกเป็น 3 ส่วนเท่าๆ กัน เทลงในกระทะแล้วทอดประมาณ 1-2 นาทีปิดฝาเสมอ ทำเช่นเดียวกันกับมวลไข่ที่เหลืออยู่ ซึ่งจะจบลงด้วยไข่เจียว 3 อัน
ขั้นตอนที่ 4
วางแป้งลงบนพื้นผิวการทำงานแล้วปั้นเป็น 2 ชั้นกลม มีความหนาไม่เกิน 1 เซนติเมตร อย่าลืมขนาด - ควรใหญ่กว่าไข่เจียวที่ปรุงสุกเล็กน้อย
ขั้นตอนที่ 5
ปิดถาดอบทรงกลมด้วยกระดาษรองอบแล้ววางแป้งหนึ่งชั้นไว้ด้านบน เจาะมันด้วยส้อม จากนั้นใส่ไข่เจียวลงในที่เดียวกันแล้วใส่ 1/3 ของไส้ สลับ 2 ส่วนผสมสุดท้ายจนหมด ดังนั้นคุณจะได้ 6 ชั้น ปิดจานด้วยชั้นที่สองและยึดขอบ
ขั้นตอนที่ 6
ปลายชั้นบนของเค้กเช่นด้านล่างด้วยส้อม ม้วนหลอดจากแป้งที่เหลือแล้วสอดเข้าไปในรูที่ทำด้วยนิ้วของคุณตรงกลางจาน
ขั้นตอนที่ 7
อบจานในรูปแบบนี้โดยก่อนหน้านี้ทาจาระบีด้วยส่วนผสมไข่ซ้ายที่อุณหภูมิ 200 องศาเป็นเวลา 20-30 นาที ขนมพัฟ "กาเลตา" พร้อมแล้ว!