เขาว่ากันว่าเด็กๆ ชอบไก่กรอบมาก และนี่เป็นความจริงอย่างแน่นอน แต่ผู้ใหญ่มักพูดถึงเด็ก ๆ เงียบ ๆ ว่าพวกเขาไม่สนใจไก่ในเปลือกสีทองอย่างไร หลายคนสับสนกับความจริงที่ว่าอาหารจานนี้ไม่สามารถนำมาประกอบเป็นอาหารเพื่อสุขภาพหรืออาหารชั้นสูงได้ มาลองแก้ไขทุกอย่างด้วยการทำให้จานแคลอรี่สูงน้อยลง แต่อร่อยขึ้น?
มันจำเป็น
- - มัสตาร์ด Dijon ½ ถ้วย;
- - น้ำผึ้งเหลว ½ แก้ว
- - น้ำมันพืช ¼ แก้ว
- - น้ำส้มสายชูไวน์ 3 ช้อนโต๊ะ
- - อกไก่ 3 ชิ้น น้ำหนักรวมประมาณ 1 ½ กิโลกรัม
- - กลีบ "กลีบ" อัลมอนด์ 2 ถ้วย;
- - แป้ง ¼ แก้ว
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
อกไก่อวบอ้วนขนาดใหญ่ควรผ่าครึ่งตามยาวแล้วทุบเล็กน้อยหลังจากตัดไขมันส่วนเกินออกแล้ว ห่อเนื้อด้วยแรปเพื่อป้องกันไม่ให้เศษไก่เลอะห้องครัวของคุณ ปรุงรสไก่ด้วยเกลือและพริกไทย
ขั้นตอนที่ 2
น้ำผึ้งพัลส์ มัสตาร์ด Dijon และน้ำมันพืชในเครื่องเตรียมอาหาร ถ้าน้ำผึ้งข้นเกินไป ให้อุ่นในอ่างน้ำ เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้วางภาชนะใส่น้ำผึ้งลงในหม้อที่เติมน้ำเดือดครึ่งหนึ่งแล้วรอจนความหวานกลายเป็นของเหลว
ขั้นตอนที่ 3
จุ่มไก่แต่ละคำที่กัดลงในแป้ง แปรงทั้งสองด้านด้วยส่วนผสมของน้ำผึ้ง-มัสตาร์ดด้วยแปรงซิลิโคนสำหรับทำครัว
ขั้นตอนที่ 4
อัลมอนด์ "กลีบ" เป็นอัลมอนด์หั่นบาง ๆ เทลงในจานแบนกว้าง วางไก่แต่ละชิ้น กดให้แน่นกับอัลมอนด์ โดยเริ่มจากด้านใดด้านหนึ่งแล้วอีกด้านหนึ่ง วางบนแผ่นอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบแล้ววางในเตาอบที่อุ่นถึง 200 ° C ปรุงอาหารเป็นเวลา 15 นาที จากนั้นนำออกจากเตาอบและปล่อยให้นั่งต่ออีก 5 นาที ในช่วงเวลานี้เนื้อจะไม่เพียง แต่จะไปถึงความพร้อมในที่สุด แต่น้ำผลไม้ในนั้นจะถูกกระจายอย่างสม่ำเสมอและจะไม่ไหลออกมาในครั้งแรกทำให้ไก่แห้งและเหนียว