แพนเค้กพุดดิ้งเป็นของหวานที่ยอดเยี่ยมสำหรับงานเลี้ยงน้ำชาของครอบครัว พุดดิ้งนุ่มอร่อยและน่ารับประทาน
มันจำเป็น
- สำหรับแพนเค้ก
- - นม 350 กรัม
- - ไข่ 2 ชิ้น;
- - แป้ง 4-5 ช้อนโต๊ะ;
- - น้ำตาล 4 ช้อนโต๊ะ;
- - น้ำมันพืช;
- - เกลือ.
- สำหรับครีม
- - ครีม 30% 150 มล.
- - เกล็ดขนมปัง 150 กรัม
- - ลูกเกด 100 กรัม
- - ไข่แดง 2 ชิ้น;
- - น้ำมะนาว 1 ช้อนชา
- - น้ำตาลไอซิ่ง 50 กรัม
- - กลีบอัลมอนด์ 50 กรัม
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ตีนมกับไข่ ค่อยๆ ใส่น้ำตาล แป้ง และเกลือ นวดแป้งเทน้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะแล้วผสมให้เข้ากัน ตั้งกระทะให้ร้อนและอบแพนเค้กบาง ๆ
ขั้นตอนที่ 2
เทลูกเกดด้วยน้ำเดือดเป็นเวลา 10 นาทีแล้วบีบ ตีครีมจนขึ้นฟู จากนั้นใส่ไข่แดงตีจนเนียน ผสมน้ำตาลและน้ำมะนาวกับเกล็ดขนมปังแล้วใส่ลงในครีม ผัดมวลเบา ๆ เทลงในลูกเกด
ขั้นตอนที่ 3
จาระบีในรูปแบบที่ถอดออกได้ด้วยน้ำมันพืชแล้ววางแพนเค้กและครีม แช่เย็นเป็นเวลา 1 ชั่วโมง โรยขนมที่ทำเสร็จแล้วด้วยน้ำตาลไอซิ่งและโรยหน้าด้วยกลีบอัลมอนด์