ซุป Mulligatoni ที่ให้ความอบอุ่นหอมกรุ่นเป็นสิ่งที่คุณต้องการในฤดูหนาว ทางเลือกของคุณ: คุณสามารถปรุงด้วยเนื้อวัวหรือพืชตระกูลถั่ว!
Mulligatoni กับเนื้อ
- หอมแดงขนาดใหญ่ครึ่งลูก
- ครึ่งแครอท
- พริกหยวกแดงครึ่งลูก
- กระเทียมปอกเปลือก 3-4 กลีบ;
- รากขิงปอกเปลือก 3-4 ซม.
- พริกชี้ฟ้า 1 เม็ด
- 1 ช้อนโต๊ะ ผงกะหรี่;
- 1/2 ช้อนโต๊ะ วางมะเขือเทศ
- เนื้อ 100 กรัม
- มะเขือเทศ 400 มล. ในน้ำผลไม้ของตัวเอง
- น้ำซุปเข้มข้น 500 มล.
- น้ำมันพืช;
- ผักชีสด;
- โยเกิร์ตไม่หวานสำหรับเสิร์ฟ
ผ่าครึ่งพริกเอาเมล็ดออกแล้วสับให้ละเอียด
บดรากขิง
แยกใบผักชีออกจากก้านและสับทุกอย่างให้ละเอียด
สับผักทั้งหมดอย่างหยาบ
ตั้งกระทะขนาดพอเหมาะ ใส่น้ำมันพืชเล็กน้อยลงไป แล้วใส่ผักกับเครื่องเทศลงไป เพิ่มวางมะเขือเทศและผัดทุกอย่างเบา ๆ
ตัดเนื้อเป็นก้อนขนาดกลาง
ใส่เนื้อกับผักใส่มะเขือเทศในน้ำผลไม้ของคุณเองเทน้ำซุป ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
ปล่อยให้เคี่ยวแล้วปรุงจนเนื้อนุ่ม
ผ่านซุปผ่านเครื่องปั่น
เสิร์ฟพร้อมโยเกิร์ตและผักชี
มังสวิรัติ "Mulligatoni"
- หัวหอมครึ่งลูก;
- กานพลูกระเทียม
- 1 ช้อนชา ขิงขูด;
- พริกชี้ฟ้า 1 เม็ด
- 1/2 ช้อนชา ผักชีป่น
- 1/4 ช้อนชา ผงยี่หร่า;
- 1/4 ช้อนชา ผงขมิ้น;
- 1 ช้อนชา แกง;
- อบเชย 1 แท่ง;
- กระวาน 1 ฝัก;
- ถั่วเลนทิล 110 กรัม
- น้ำซุปไก่ 600 มล.
- รากผักชีฝรั่งครึ่ง;
- 1 มันฝรั่งขนาดเล็ก
- 1 แอปเปิ้ลเขียว;
- กะทิ 225 มล.;
- 2 ช้อนชา น้ำมะนาว;
- ผักชีสำหรับเสิร์ฟ
- น้ำมันพืชสำหรับทอด
ขูดกระเทียมบนเครื่องขูดที่ละเอียด
นำเมล็ดออกจากพริกแดงแล้วสับให้ละเอียด
ปอกมันฝรั่งสับแบบสุ่ม
ปอกรากผักชีฝรั่งสับละเอียด
สับหัวหอมครึ่งหนึ่งอย่างประณีต
ปอกเปลือกและหั่นแอปเปิ้ล
ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะ ใส่หัวหอมและเครื่องเทศทั้งหมดลงไป ปรุงอาหารด้วยไฟปานกลางจนหัวหอมนิ่ม
เทถั่วลงในกระทะเทน้ำซุป ต้ม.
เพิ่มมันฝรั่ง แอปเปิ้ล และผักชีฝรั่ง ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อน ๆ ปิดฝาประมาณ 20 นาที
นำกระวานและอบเชยออก แล้วใส่น้ำซุปผ่านเครื่องปั่น
ใส่กะทิ น้ำมะนาว เกลือ พริกไทย ตั้งไฟอีกครั้ง
เสิร์ฟโรยด้วยผักชี
