มีสูตรอาหารมากมายสำหรับการอบรูบาร์บ โดยส่วนตัวแล้ว ทำให้ฉันนึกถึงวัยเด็ก บ้านในชนบท และฤดูร้อนอย่างสม่ำเสมอ นักชิมที่พิถีพิถันสามารถลองใช้ส่วนผสมต่างๆ กับรูบาร์บได้ มันเข้ากันได้ดีกับผลเบอร์รี่หลักของฤดูร้อน - สตรอเบอร์รี่
มันจำเป็น
- - แป้งสาลี - 80 กรัม
- - น้ำมันพืชกลั่น - 90 มิลลิลิตร
- - เกล็ด Hercules - 50 กรัม
- - น้ำตาลทรายแดง - 200 กรัม
- - แป้งมันฝรั่ง - 15 กรัม
- - สตรอเบอร์รี่สด - 300 กรัม
- - ผักชนิดหนึ่งสด - 400 กรัม
- - เฮเซลนัท - 100 กรัม
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมถั่ว ในการทำเช่นนี้ให้เปิดเตาอบที่ 180 องศาวางในชั้นบาง ๆ บนแผ่นอบแล้วอบประมาณ 10 นาทีกวนเป็นครั้งคราว ในการทำความสะอาดแผ่นฟิล์ม คุณต้องใส่ถั่วในผ้าขนหนูหรือถุงที่แน่นแล้วถูให้เข้ากัน จากนั้นให้เย็นลงและบดในวิธีที่สะดวกจนกลายเป็นเศษหยาบ
ขั้นตอนที่ 2
ร่อนแป้งลงในชามแยก ควรทำสองสามครั้ง ใส่เกล็ดข้าวโอ๊ต น้ำตาลทรายแดงครึ่งหนึ่ง ถั่วสับ และเกลือตามต้องการ ล้างผลเบอร์รี่แห้งเอาก้านออกแล้วหั่นเป็นชิ้น เอาเส้นเลือดออกจากรูบาร์บ ตัดก้านตามขวาง แล้วหั่นเป็นชิ้นๆ ไม่เกินหนึ่งเซนติเมตร ในภาชนะอื่นรวมสตรอเบอร์รี่และรูบาร์บใส่น้ำตาลและแป้งที่เหลือ ผสมทุกอย่างเบา ๆ โดยเขย่าหลาย ๆ ครั้ง
ขั้นตอนที่ 3
จาระบีรูปแบบที่เลือกได้ดีกับน้ำมันทุกด้าน ใส่น้ำมันที่เหลือลงในแป้งและถั่วผสมให้เข้ากัน วางสตรอเบอร์รี่และรูบาร์บที่ด้านล่าง โรยหน้าด้วยส่วนผสมของเฮเซลนัทและเฮอร์คิวลีส ใช้ส้อมจิ้มเล็กน้อย
วางจานในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง เสิร์ฟเย็น.
