ในฤดูร้อน คุณต้องการให้ขนมมีประโยชน์เป็นพิเศษ ดังนั้นแม่บ้านที่ห่วงใยจึงต้องเติมวิตามินให้กับขนมทั้งหมดอย่างขยันขันแข็ง จานที่เรียบง่ายและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่ออาจเป็นของหวานสตรอเบอรี่กับวิปครีม
ถ้ามีเวลา
มีสูตรอาหารแสนอร่อยมากมายที่ใช้สตรอเบอร์รี่และผลิตภัณฑ์จากนม หนึ่งในที่ประณีตและโปร่งสบายที่สุดคือมูสครีมสตรอเบอรี่ ในการเตรียมคุณต้องบดสตรอเบอรี่ล้างสองสามแก้วโดยไม่มีก้านพร้อมกับน้ำตาล 300 กรัมในเครื่องปั่น (หรือบนเครื่องเตรียมอาหารขนาดเล็ก)
ตีครีมหนัก 3 ถ้วยแยกกันจนตั้งยอด และในภาชนะอีกใบหนึ่งให้ตีไข่ขาวสามฟองด้วยน้ำตาลสามร้อยกรัม หลังจากนั้นให้ผสมครีมกับสตรอเบอร์รี่ก่อนแล้วจึงเติมโปรตีนลงไป จัดเรียงมูสสีชมพูและมีกลิ่นหอมลงในชามและใส่ในตู้เย็นก่อนเสิร์ฟ
สำหรับผู้ชื่นชอบของหวานที่มีความหวานและมีแคลอรีสูง มีตัวเลือกด้วยการเติมนมข้นและกล้วย สำหรับการรักษาดังกล่าว จำเป็นต้องทำน้ำซุปข้นกล้วย - สตรอเบอร์รี่ในเครื่องปั่น (ปริมาณ "ด้วยตา") และแยกครีม 2 ถ้วยกับนมข้นต้มครึ่งกระป๋อง ยิ่งปัดนาน ของหวานก็จะยิ่งง่ายขึ้น หลังจากนั้นจะเหลือเพียงในถ้วยหรือแก้วเพื่อจัดวางมันฝรั่งบดและครีมเป็นชั้นๆ โดยเริ่มจากครีม เติมน้ำเชื่อม โรยด้วยผงวานิลลา หรือเทเหล้าเชอร์รี่สักสองสามหยด
ของหวานแบบสเปนดั้งเดิมนั้นเตรียมยากกว่า สำหรับเขาคุณต้องการ:
- สตรอเบอร์รี่สุก 350-400 กรัม
- ครีม 150 มล. มีไขมันมากกว่า 25%
- 4 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อนโต๊ะน้ำตาลทรายขาว
- เจลาติน 4 แผ่น
เจลาตินแช่ในน้ำเย็นเป็นเวลา 5 นาที ในขณะเดียวกัน สตรอเบอร์รี่ที่ล้างและตากแห้งที่ไม่มีกิ่งจะถูกส่งไปยังเครื่องปั่น และข้าวต้มที่ได้จะยังคงถูผ่านตะแกรงละเอียดเพื่อแยกเมล็ดออก อย่างไรก็ตามต้องทิ้งผลเบอร์รี่ไว้เล็กน้อยเพื่อการตกแต่ง เท่าที่จะมีการเสิร์ฟ
จากนั้นเติมเจลาตินที่แช่ในน้ำเดือด (ปริมาตรประมาณ 4 ช้อนโต๊ะ) คนจนละลายหมด แล้วเทส่วนผสมลงในสตรอเบอรี่ขูด หลังจากนั้นคุณต้องตีครีมกับน้ำตาลและผสมกับสตรอเบอรี่อย่างระมัดระวัง ตอนนี้ของหวานในอนาคตถูกเทลงในชามหรือแม่พิมพ์ (คัพเค้กซิลิโคนเหมาะที่สุด) และส่งไปยังตู้เย็นเป็นเวลา 4 ชั่วโมงจนกว่าจะแข็งตัวอย่างสมบูรณ์ เมื่อให้บริการ แบบฟอร์มจะถูกพลิกกลับ และเยลลี่ที่แปลกประหลาดดังกล่าวตกแต่งด้วยผลเบอร์รี่และใบสะระแหน่ครึ่งหนึ่ง คุณยังสามารถเพิ่มวิปครีมจำนวนมาก
สำหรับคนขี้เกียจ
ในการเพลิดเพลินกับรสชาติของสตรอว์เบอร์รี่กับครีม คุณไม่จำเป็นต้องมีของอร่อยและเสียเวลาในครัว คุณสามารถตีแป้งเค้กห้านาทีด้วยนมหรือครีมธรรมดาแล้วผสมกับผลเบอร์รี่ สำหรับผู้ชื่นชอบ "ร้านอาหาร" ที่ให้บริการมีกระป๋องวิปครีมซึ่งสามารถใช้สไลด์เพื่อตกแต่งผลเบอร์รี่ขนาดใหญ่สดในจานใดก็ได้ที่ถูกใจ และคุณสามารถเพิ่มช็อกโกแลตขูด ท็อปปิ้ง และแม้แต่ผิวเลมอนเพื่อเพิ่มรสชาติได้ สิ่งสำคัญคือแรงบันดาลใจนั้นรวมกับความสามารถในการเพลิดเพลินกับของหวานที่เตรียมไว้
