บลูเบอร์รี่-วานิลลา panna-kota เป็นอาหารอันน่าทึ่งที่สามารถปรุงเองได้ที่บ้าน แน่นอน คุณต้องปรับปรุงเล็กน้อย แต่ผลลัพธ์ที่ได้ก็คุ้มค่า
เตรียมอาหารตามรายการต่อไปนี้
สำหรับวานิลลาเยลลี่:
- เจลาติน 10 กรัม
- น้ำตาล 100 กรัม
- น้ำเปล่า 5 ช้อนใหญ่
- ครีม 500 มล. ปริมาณไขมัน - 20%
- สารสกัดวานิลลาหนึ่งช้อนชา
สำหรับบลูเบอร์รี่เยลลี่:
- เจลาติน 5 กรัม
- น้ำตาล 50 กรัม
- น้ำเปล่า 3 ช้อนโต๊ะ
- ครีม 200 มิล
- บลูเบอร์รี่ 200 กรัม - สดหรือละลาย
เตรียมภาชนะสองขวดสำหรับทำเยลลี่ประเภทต่างๆ แช่เจลาตินในนั้น ขณะพองตัว (ดูเวลาที่แน่นอนบนบรรจุภัณฑ์) เตรียมส่วนผสม
การทำเยลลี่บลูเบอร์รี่ ให้ผสมน้ำตาลและครีม ต้มแล้วค่อยๆ เทลงในเจลาตินที่บวม ผัดจนเนียน บลูเบอร์รี่น้ำซุปข้นด้วยเครื่องปั่น ตอนนี้เพิ่มบลูเบอร์รี่สับลงในครีมทีละช้อนแล้วคนทันที - เพื่อหลีกเลี่ยงก้อนและก้อนเจลาติน
เตรียมแก้วหรือแก้วที่คุณจะเตรียมของหวาน จะเทส่วนผสมตามปกติหรือเอียงเพื่อความสวยงามก็ได้ ในการทำเช่นนี้ ให้วางแก้วบนถาดโดยให้ขอบด้านหนึ่งเอียงบนฐานรอง - ตัวอย่างเช่น บนถาดไข่กระดาษแข็ง วางผ้าเช็ดตัวเปียกเพื่อความมั่นคง จากนั้นเทบลูเบอร์รี่เจลลี่เปล่าแล้ววางถาดใส่แก้วไว้ในตู้เย็น ทิ้งไว้ 2-3 ชั่วโมงเพื่อให้เซ็ตตัว
ตอนนี้ทำเยลลี่วานิลลา รวมครีม น้ำตาล และสารสกัดวานิลลาลงในหม้อ ใส่ไฟและนำไปต้มจากนั้นปิดฝาหม้อด้วยฝาปิดแล้วปล่อยให้นั่งเป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมง หลังจากนั้นให้กรองส่วนผสมลงในชามที่มีเจลาตินแล้วคนให้ละลาย
นำถาดเยลลี่บลูเบอร์รี่แช่แข็งออกแล้ววางแก้วไว้บนโต๊ะหรือพื้นผิวเรียบอื่นๆ ใส่ส่วนผสมวานิลลาลงไป ใส่ในตู้เย็นอีกครั้งจนแข็งตัว คุณสามารถตกแต่งของหวานด้วยบลูเบอร์รี่สองสามอย่างก่อนเสิร์ฟ
