"Mimosa", "Olivier", "Crab", "Greek" - ทั้งหมดนี้เป็นสลัดจานโปรดที่เตรียมในเกือบทุกบ้าน ไม่มีโต๊ะเทศกาลเดียวที่สามารถทำได้หากไม่มีอาหารเหล่านี้และการปรุงแต่งให้สวยงามและเป็นต้นฉบับคือความฝันของพนักงานต้อนรับทุกคน เสนอสลัดที่คุ้นเคยให้แขกของคุณในรูปแบบใหม่ และคุณจะได้รับคำชมมากมาย
สลัดผักกระเฉดในตะกร้าชีส
ส่วนผสม:
- กระป๋อง 150 กรัม
- มันฝรั่งต้ม 250 กรัม
- แครอทต้ม 150 กรัม
- ไข่ไก่ต้ม 3 ฟอง
- 1 หัวหอมใหญ่
- ชีสแข็ง 100 กรัม
- มายองเนส 180 กรัม
- พาสลีย์;
สำหรับตะกร้า:
- ชีสแข็ง 180 กรัม
- 3 ช้อนโต๊ะ ล. แป้ง.
บดชีสแล้วเทแป้งลงไป เค้กบาง ๆ เหมือนกันตาบอด 4 ชิ้นวางบนกระดาษทาน้ำมันแล้วละลายในเตาอบ นำแผ่นอบออกแล้วใช้ไม้พายแยกวงกลมชีสออกทันทีที่เซ็ตตัวไว้เล็กน้อย วางบนแก้วหรือชามกว้างคว่ำแล้วแช่เย็นให้เซ็ตตัว
สับหัวหอมและปิดด้วยน้ำเดือดเป็นเวลา 10 นาที ขูดผัก ชีส และไข่อื่นๆ ลงในชามแยก (แยกไข่ขาวและไข่แดง) บดปลาด้วยส้อม รวบรวมสลัดในตะกร้าชีส จัดวางและเกลี่ยชั้นด้วยมายองเนสตามลำดับนี้: saury, กระรอก, แครอท, หัวหอม, มันฝรั่งและชีส โรยหน้าด้วยไข่แดงขูดและตกแต่งด้วยใบผักชีฝรั่ง
สลัดโอลิเวียร์ก้างปลา
ส่วนผสม:
- หมูต้ม 300 กรัม
- 2 มันฝรั่งต้ม;
- 1 แครอทต้ม;
- ไข่ไก่ต้ม 4 ฟอง
- 3 ผักดอง;
- 1 หัวหอม;
- ถั่วกระป๋อง 200 กรัม
- มายองเนส 200 กรัม
- เกลือ;
- พริกไทยดำ;
สำหรับการยื่น:
- ผักชีฝรั่ง 120 กรัม
- พริกหยวกแดง
- เมล็ดทับทิมเล็กน้อย
แช่หัวหอมสับในน้ำร้อนสักครู่ ตัดเนื้อ มันฝรั่ง แครอท แตงกวา และไข่เป็นก้อน ผสมส่วนผสมที่เตรียมไว้ทั้งหมดกับถั่ว ปรุงรสด้วยมายองเนส ปรุงรสด้วยพริกไทยและเกลือเพื่อลิ้มรส วางทุกอย่างลงในชามสลัดแบนๆ ควรเป็นสีเขียว ในรูปแบบของสไลด์ กระจายกิ่งก้านผักชีฝรั่งด้านบน จากฐานไปด้านบน สร้างรูปแฉกแนวตั้งชนิดหนึ่ง ตัดดาวห้าเหลี่ยมจากพริกแดงชิ้นหนึ่งแล้ววางด้านบน กระจายเมล็ดทับทิมเหมือนลูกบอลบนต้นไม้
สลัด "ปู" ในทาร์ต
ส่วนผสม:
- ปูอัด 200 กรัม
- ไข่ไก่ต้ม 2 ฟอง
- ข้าวต้ม 100 กรัม
- ข้าวโพดกระป๋อง 150 กรัมไม่มีของเหลว
- ขนหัวหอมสีเขียว 3 อัน
- มายองเนส 100-150 กรัม
- เกลือ;
สำหรับการลงทะเบียน:
- 10-12 ทาร์ต;
- คาเวียร์สีแดงหรือของเลียนแบบ 50 กรัม
สับปูอัด หอมใหญ่ และไข่ให้ละเอียด แล้วใส่ลงในชามลึก เพิ่มข้าวโพดข้าวที่นั่นเทมายองเนสคนให้เข้ากันและเกลือ เติมทาร์ตด้วยสลัดแล้วปิดด้วยไข่แดง
สลัด "กรีก" บนเสียบไม้
ส่วนผสม:
- ชีส fetax 100 กรัม
- มะเขือเทศเชอรี่แดง 12 ลูก
- 1 แตงกวาขนาดเล็ก
- มะกอกหลุมขนาดใหญ่ 6 ลูก
- ใบผักกาดเขียว 2 ใบ
สำหรับซอส:
- น้ำมันมะกอก 60 มล.
- น้ำส้มสายชูบัลซามิก 25 มล.
เช่นเดียวกับ:
- ไม้จิ้มฟันหรือเสียบไม้ 12 อัน
ทิ้งมะเขือเทศไว้ทั้งหมด หั่นเฟตาซาเป็นลูกบาศก์ มะกอกผ่าครึ่ง แตงกวาเป็นวงกลมหนา วางอาหารบนไม้จิ้มฟันในลำดับเดียวกัน วางบนจานแบนที่ปูด้วยใบผักกาดหอม แล้วราดด้วยน้ำมันมะกอกและน้ำส้มสายชูบัลซามิก
