ขนมอบโปร่งสบายรสส้มที่ละเอียดอ่อนเช่นพ่อครัวเหล่านี้ได้อย่างรวดเร็วและต้องใช้ความพยายามเพียงเล็กน้อยหรือทักษะการทำอาหาร
มันจำเป็น
- - ไข่ไก่ดิบที่เลือก (ชิ้นเดียว);
- - ผงปรุงรสน้ำตาล (หนึ่งช้อนโต๊ะพร้อมสไลด์);
- - ยีสต์แห้งที่ออกฤทธิ์เร็ว (สองช้อนชา);
- - แป้งสาลีบดละเอียด (320 กรัม)
- - เกลือแกง (ตามรสนิยมของคุณ);
- - น้ำส้มเข้มข้น (สามช้อนโต๊ะ);
- - น้ำอุ่นต้ม (ครึ่งแก้ว);
- - ผิวส้มขูด (หนึ่งช้อนโต๊ะครึ่ง);
- - น้ำตาลทราย (หนึ่งช้อนโต๊ะครึ่ง);
- - เนยนุ่ม (25 กรัม)
- - สาระสำคัญสีส้มสำหรับเคลือบ (หนึ่งช้อนชา);
- - น้ำตาลผง (สองช้อนโต๊ะ)
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
เทยีสต์ที่ร่อนแล้วลงในชามใบใหญ่ จากนั้นเทน้ำมันเล็กน้อย คนให้เข้ากัน แล้วรอจนหัวเป็นฟองปรากฏบนพื้นผิวของส่วนผสมยีสต์
ขั้นตอนที่ 2
เพิ่มเนยละลายจำนวนเล็กน้อยลงในจานเดียวกันที่มีส่วนผสมของยีสต์ รวมทั้งไข่ดิบ น้ำส้มเล็กน้อย และผิวส้มขูด
ขั้นตอนที่ 3
จากนั้นใส่เกลือและน้ำตาลทรายร่อนแป้งสาลีที่นั่นหลังจากนั้นคุณสามารถนวดแป้งซึ่งควรมีความหนาเหนียวเหนอะหนะ ทิ้งแป้งยีสต์สีส้มที่ปรุงสุกไว้ในที่อบอุ่นประมาณสี่สิบนาที
ขั้นตอนที่ 4
ทันทีที่แป้งสีส้มขึ้น ย้ายไปยังพื้นผิวการทำงานที่โรยด้วยแป้งเล็กน้อย
ขั้นตอนที่ 5
แผ่แป้งสีส้มออกเป็นชั้นสี่เหลี่ยม เกลี่ยส่วนผสมของน้ำส้มที่เหลือ น้ำตาลทราย และเนยที่เหลืออยู่บนพื้นผิว ถัดไปชั้นที่มีไส้สีส้มควรม้วนเป็นม้วนแน่นแล้วหั่นเป็นสิบสองส่วนเท่า ๆ กัน
ขั้นตอนที่ 6
เตรียมถาดรองอบที่ใหญ่ที่สุด ใส่กระดาษรองอบลงไป จากนั้นเกลี่ยขนมปังสีส้มให้ห่างจากกัน วางไว้บนโต๊ะ ทันทีที่ขนาดเพิ่มขึ้น ให้ทาด้านบนด้วยส่วนผสมของน้ำตาลทรายและน้ำส้มหรือน้ำผลไม้เข้มข้น อบม้วนรสโปร่งสบายในเตาอบร้อนที่ 180 องศาเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง