ด้วยเหตุผลบางอย่าง ไข่และมะเขือเทศกับเห็ดมักจะถูกยัดไส้ในวันหยุด แต่ปลายัดไส้ยังสามารถทำหน้าที่เป็นของว่างและของตกแต่งโต๊ะเทศกาล สูตรนี้จะทำให้ปลาทูยัดไส้แสนอร่อย
มันจำเป็น
- - ปลาทู 2 ตัว;
- - 2 แครอท 2 หัวหอม;
- - ผักชีฝรั่ง 1 พวง
- - 2 ช้อนโต๊ะ. เจลาตินหนึ่งช้อนโต๊ะ;
- - เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
นำปลาแมคเคอเรลสดสองตัวมาล้างให้สะอาด แกะเมล็ดออกอย่างระมัดระวังแล้วผ่าเป็นสองซีกตามยาว พริกไทยและเกลือปลา ในขั้นตอนนี้ คุณสามารถปรุงรสปลาด้วยเครื่องเทศที่คุณชอบ
ขั้นตอนที่ 2
ล้างพวงผักชีฝรั่งสด สลัดความชื้นส่วนเกิน หั่นให้เล็กลงแล้วโรยบนปลาด้วยชั้นที่พอเหมาะ
ขั้นตอนที่ 3
ปอกแครอทและหัวหอมขูดแครอทบนเครื่องขูดขนาดใหญ่แล้วสับหัวหอมอย่างประณีต ผัดหัวหอมกับแครอทในน้ำมันพืชหรือน้ำมันมะกอกจำนวนเล็กน้อยใส่มวลผักครึ่งหนึ่งลงบนปลาแมคเคอเรลครึ่งหนึ่งตลอดความยาว โรยอีกครึ่งหนึ่งด้วยเจลาติน 1 ช้อนโต๊ะ ทำตามขั้นตอนเดียวกันกับปลาแมคเคอเรลตัวที่สอง
ขั้นตอนที่ 4
รวมปลาแมคเคอเรลครึ่งหนึ่งห่อด้วยพลาสติกหลายชั้นให้แน่น วางปลาสองห่อในน้ำเดือดและปรุงอาหารเป็นเวลา 30 นาที
ขั้นตอนที่ 5
นำปลาที่ปรุงสุกร้อนออกจากน้ำแล้วนำไปกด คุณสามารถวางเขียงไว้บนตัวปลา และมีบางอย่างที่หนักกว่านั้นติดอยู่บนนั้นอยู่แล้ว เช่น ถุงซีเรียล ในรูปแบบนี้ปลาแมคเคอเรลควรเย็นลงแล้วใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 3 ชั่วโมงโดยไม่ต้องถอดฟิล์ม
ขั้นตอนที่ 6
ตัดปลาแมคเคอเรลยัดไส้ที่เตรียมไว้เป็นชิ้น ๆ และเสิร์ฟเป็นอาหารว่าง จะดีกว่าถ้าตัดปลาโดยตรงในแผ่นฟิล์ม - จากนั้นชิ้นจะเรียบขึ้นและปลาจะไม่กระจุย ฟรีแต่ละชิ้นจากภาพยนตร์