ขนมปังชีสที่เป็นขุยนี้สามารถทำให้คุณพอใจได้ มันหอมและนุ่มมาก กระเทียมช่วยให้ขนมปังมีรสชาติอร่อย นุ่ม และเบา ขนมอบแสนอร่อยผสมผสานความหวานและความเค็มแบบชีสเข้าด้วยกัน
มันจำเป็น
- - กระเทียม - 1 กานพลู
- - เนย - 100 กรัม
- - ชีส - 200 กรัม
- - แป้งยีสต์ - 800 กรัม
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
แบ่งแป้งออกเป็นสี่ส่วนจากส่วนเหล่านี้ม้วนเป็นวงกลมที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 20 เซนติเมตร ทำแป้งหนึ่งชั้นให้ใหญ่กว่าชั้นอื่นเล็กน้อย
ขั้นตอนที่ 2
นำเนยไปที่อุณหภูมิห้อง ผสมกับกระเทียมที่กดผ่านการกด
ขั้นตอนที่ 3
ขูดชีสบนเครื่องขูดขนาดกลาง วางแป้งหนึ่งแผ่นลงในแม่พิมพ์หรือแผ่นอบ หล่อลื่นด้วยน้ำมัน 1/3 ของน้ำมัน แต่ปล่อยให้ขอบสะอาดประมาณ 1 เซนติเมตร
ขั้นตอนที่ 4
กระจายชีสหนึ่งในสามออกแล้วเกลี่ยให้ทั่วพื้นผิว คลุมด้วยแป้งอีกชั้นหนึ่ง ยังทาเนยด้วยเนยโรยด้วยชีส ทำเช่นเดียวกันกับแผ่นงานที่สาม
ขั้นตอนที่ 5
ครอบคลุมโครงสร้างด้วยแผ่นที่สี่ที่ใหญ่ที่สุด บีบขอบของแผ่นด้านล่างและด้านบนเข้าด้วยกันอย่างระมัดระวัง หล่อลื่นด้านบนของขนมปังด้วยน้ำ ปล่อยให้ขึ้นอย่างน้อยหนึ่งครั้งครึ่ง
ขั้นตอนที่ 6
ทำการเจาะด้วยส้อมในทุกชั้น แปรงขนมปังอีกครั้งด้วยน้ำ เปิดเตาอบที่ 220 องศาเซลเซียส อบขนมปังในเตาอบเป็นเวลา 10 นาทีจนเป็นสีน้ำตาล จากนั้นเปิดเตาอบเล็กน้อยแล้วปิดขนมปังด้วยกระดาษฟอยล์ด้านบน ลดอุณหภูมิลงเหลือ 180oC แล้วอบ 35 นาที
ขั้นตอนที่ 7
นำขนมปังที่ปรุงแล้วออกจากแผ่นอบแล้วห่อด้วยผ้าชา ขนมปังพัฟชีสจะอร่อยที่สุดเมื่ออุ่น ตั้งเป้าให้อุ่นชิ้นใหม่เป็นเวลา 5 วินาทีก่อนเสิร์ฟในไมโครเวฟ เก็บขนมปังดังกล่าวไว้ในตู้เย็นที่ห่อด้วยพลาสติก