ขนมปังหวานแบบโฮมเมดเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับขนมปังที่ซื้อตามร้าน อบในเครื่องทำขนมปังหรือเตาอบ ใส่ผลไม้แห้ง ถั่ว น้ำผึ้ง และส่วนผสมแสนอร่อยอื่นๆ ลงในแป้ง
ขนมปังเต้าหู้
ขนมนี้จะแทนที่มัฟฟินปกติ ขนมปังเต้าหู้หวานสามารถอบสำหรับชาและเสิร์ฟพร้อมแยมหรือเนย
คุณจะต้องการ:
- แป้งแพนเค้ก 250 กรัม
- เนย 60 กรัม
- อบเชย 1 ช้อนชา
- น้ำตาลทรายแดง 60 กรัม
- 1 แอปเปิ้ล;
- 2 ไข่;
- 3 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อนนม
- คอทเทจชีส 100 กรัม
- วอลนัท 60 กรัม
- เกลือ 0.25 ช้อนชา
ผสมแป้งร่อนกับเกลือและอบเชยป่น เพิ่มน้ำตาลทรายแดงและเนย สับส่วนผสมเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย ปอกแอปเปิ้ลเอาแกนออกหั่นผลไม้เป็นก้อนเล็ก ๆ ทอดเมล็ดวอลนัทในกระทะที่แห้งแล้วบดให้เป็นชิ้นหยาบในครก เพิ่มถั่วและแอปเปิ้ลครึ่งหนึ่งลงในเศษแป้ง โขลกไข่กับคอทเทจชีสและผสมกับแป้งถั่ว ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
จาระบีกระทะขนมปังด้วยเนยแล้วเทถั่วที่เหลือที่ด้านล่าง วางแป้งลงในแม่พิมพ์แล้วใส่ในเตาอบที่อุ่นถึง 180 ° C อบขนมปังประมาณหนึ่งชั่วโมงแล้วปิดเตาอบและปล่อยให้นั่งอีก 5-7 นาที จากนั้นวางขนมปังบนตะแกรงให้เย็น
ขนมปังผลไม้หวานและลูกเกด
คุณจะต้องการ:
- แป้งโฮลมีล 500 กรัม
- นม 150 กรัม
- ยีสต์แห้ง 10 กรัม
- เกลือ 1 ช้อนชา
- เนย 90 กรัม
- ลูกเกดไร้เมล็ด 180 กรัม
- 30 ผลไม้หวาน;
- น้ำตาลทรายแดง 60 กรัม
อุ่นนม ละลายยีสต์แห้งและน้ำตาลลงไป อุ่นส่วนผสมเป็นเวลา 15 นาที ผสมแป้งกับเกลือและเนย สับทุกอย่างเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย เทส่วนผสมของยีสต์ลงในมวลแป้งเนยแล้วนวดแป้ง คลุมด้วยผ้าขนหนูวางไว้ในที่อบอุ่นแล้วปล่อยให้ลอยขึ้น ซึ่งจะใช้เวลาประมาณ 1, 5 ชั่วโมง
เพิ่มผลไม้หวานสับละเอียดและลูกเกดที่ล้างแล้วและแห้งลงในแป้ง ใส่ส่วนผสมลงในถาดขนมปังทาเนย ขอแนะนำให้อุ่นแบบฟอร์ม ปล่อยให้อุ่นเป็นเวลา 1 ถึง 2 ชั่วโมงสำหรับการพิสูจน์อักษรขั้นสุดท้าย วางแม่พิมพ์ในเตาอบที่อุ่นถึง 220 ° C เป็นเวลา 30 นาที ปิดด้านบนของขนมปังด้วยกระดาษฟอยล์ 10 นาทีก่อนสิ้นสุดการอบ นำขนมอบออกจากจานอบแล้วพักให้เย็นบนตะแกรง เสิร์ฟร้อนหั่นเป็นชิ้น
ขนมปังผลไม้และถั่ว
คุณจะต้องการ:
- แป้งแพนเค้ก 320 กรัมพร้อมรำ
- นม 300 มล.
- 1 ไข่;
- อินทผาลัม 250 กรัม
- กล้วยสุก 2 ลูก
- เฮเซลนัท 60 กรัม
- เนย 100 กรัม
- เบกกิ้งโซดา 1 ช้อนชา
เทนมลงในกระทะ ใส่อินทผลัมสับ และเบกกิ้งโซดา นำส่วนผสมไปต้ม ยกออกจากเตา ผึ่งให้เย็น สับเนยและแป้งเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย ใส่เฮเซลนัท ไข่ที่ตีแล้ว และกล้วยบดในครก เทนมกับอินทผาลัมผสมให้เข้ากัน
จาระบีถาดเค้กด้วยเนยแล้วเทแป้งลงไป เปิดเตาอบที่ 180C แล้วอบขนมปังประมาณหนึ่งชั่วโมง ตรวจสอบความพร้อมด้วยแท่งไม้ เย็นขนมปังบนตะแกรงแล้วเสิร์ฟพร้อมชา