อาหารอินเดียมีหลายอย่างที่เรียบง่าย แต่ในขณะเดียวกันก็มีอาหารที่ผิดปกติและอร่อยมาก ตัวอย่างเช่น พายมะพร้าว อาหารอันโอชะนี้มีรสชาติที่ละเอียดอ่อนและน่ารื่นรมย์
มันจำเป็น
- สำหรับการกรอก:
- - มะพร้าวขูดสด - 1.25 ถ้วย;
- - น้ำตาลอินทผลัม - 0.75 ถ้วย;
- - ผงกระวาน - 0.5 ช้อนชา
- สำหรับการทดสอบ:
- - แป้ง - 0.75 ถ้วย;
- - แป้งเซมะลีเนอร์ - 2 ช้อนโต๊ะ;
- - เนยใส - 1 ช้อนชา;
- - นม - 0.5-0.75 แก้ว
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ใส่มะพร้าวขูดละเอียดลงในกระทะฟรี จากนั้นเติมน้ำตาลอินทผาลัมที่นั่น ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้ววางบนเตาแล้วทอดบนไฟร้อนปานกลางคนตลอดเวลาเป็นเวลา 5 นาที เพิ่มกระวานให้กับมวลที่ได้ วิธีนี้คุณควรมีส่วนผสมที่ค่อนข้างหนา
ขั้นตอนที่ 2
รวมส่วนผสมเช่นแป้งสาลีและเซโมลินาในชามแยก เพิ่มเนยใสเนยละลายในลักษณะพิเศษลงในส่วนผสมที่แห้งแล้วอุ่นก่อน ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ย้ายมวลไปด้านข้างสักสองสามนาที หลังจากเวลาผ่านไปให้เติมนมที่อุณหภูมิห้องลงไป ผสมทุกอย่างจนเนียนปิดฝาไว้ประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง
ขั้นตอนที่ 3
หลังจากผ่านไป 15 นาที โรยแป้งที่นวดแล้วด้วยนมเล็กน้อยและผสมให้เข้ากัน
ขั้นตอนที่ 4
แบ่งแป้งที่ทำเสร็จแล้วออกเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วม้วนออกจากแต่ละลูก เปลี่ยนตุ๊กตาทรงกลมเป็น tortillas และวางไส้มะพร้าวแต่ละช้อนชาไว้ด้านบน ค่อยๆ บีบเค้กในอนาคต
ขั้นตอนที่ 5
เทน้ำมันที่ทอดแล้วลงในจานที่หนาและลึก ทอดเค้กมะพร้าวในแต่ละด้านจนเป็นสีทอง
ขั้นตอนที่ 6
ซับขนมที่ทำเสร็จแล้วด้วยกระดาษชำระ - สิ่งนี้จะขจัดน้ำมันส่วนเกิน พายมะพร้าวพร้อม!