ข้าวสีดำดั้งเดิมกับปลาหมึกขนาดเล็ก กุ้ง และเห็ด ปรุงในซอสครีมน้ำผึ้งน้ำผึ้งมีรสชาติที่ละเอียดอ่อน ควรใช้ข้าววีเนียร์ดำหุงข้าวดีกว่า
มันจำเป็น
- - ข้าววีเนียร์ดำ 50 กรัม
- - แชมเปญ 20 กรัม
- - กุ้ง 5 ตัว
- - ปลาหมึกขนาดเล็ก 2 ตัว
- - หัวหอม, กระเทียมเพื่อลิ้มรส;
- - พาสลีย์.
- สำหรับซอส:
- - ครีมเปรี้ยว 50 กรัม 20%
- - น้ำ 20 มล.
- - น้ำผึ้ง 5 มล.
- - ผักชีบดสด
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ต้มข้าวเป็นเวลา 18 นาที ตะล่อมบนตะแกรง คุณสามารถนำกุ้งกุลาดำต้มแช่แข็งมาสับแล้วโรยด้วยน้ำมะนาวแล้วทอดในเนย หรือเอากุ้งตัวเล็กมาต้มปอกเปลือกเพิ่มทั้งตัวลงในข้าว
ขั้นตอนที่ 2
ใส่ผักชีฝรั่งสับลงในข้าวและกุ้ง ผัดเห็ดในน้ำมันพืชใส่กระเทียมและหัวหอมลงไป หลังจากผ่านไป 5 นาที ให้จัดวางปลาหมึกแบบสุ่ม
ขั้นตอนที่ 3
ผสมครีม น้ำ ผักชี และน้ำผึ้ง แยกกัน เติมซีอิ๊วเล็กน้อยเพื่อให้มีความเผ็ดมากขึ้น อย่าหักโหมกับน้ำผึ้งมากเกินไป - ซอสควรจะอร่อย ไม่หวานเลี่ยน น้ำผึ้งช่วยบรรเทาครีมเปรี้ยวจากความเปรี้ยว ไม่มีใครคาดเดาได้ว่าคุณได้ทำซอสแสนอร่อยจากครีมเปรี้ยวธรรมดา
ขั้นตอนที่ 4
วางข้าวสีดำบนจาน ผสมเห็ดกับกุ้งกับซอสครีมเปรี้ยว พริกไทย และเกลือเพื่อลิ้มรส เกลี่ยส่วนผสมนี้ให้ทั่วข้าว โรยชีสขูดที่ด้านบน
ขั้นตอนที่ 5
อย่างไรก็ตาม คุณสามารถทดลองกับสูตรนี้ได้ แทนที่จะใช้ข้าวดำ คุณสามารถใช้บัควีทธรรมดาซึ่งเป็นผลิตภัณฑ์รัสเซียที่ยอดเยี่ยม และแทนที่จะใช้ปลาหมึก - ปลาหรือไก่ ในห้องครัวของคุณ คุณจะตัดสินใจว่าจะปรุงอาหารชิ้นเอกจากอะไรในครัวของคุณ!