สลัดนี้ผสมผสานสีสันและรสชาติเข้าด้วยกัน!
มันจำเป็น
- หัวบีท - 6 ชิ้นเล็ก ๆ
- กระเทียม - 2 กลีบ;
- ส้ม - 1 ชิ้น;
- มะกอก - 100 กรัม
- ผักใบเขียว - เพื่อลิ้มรส (ดีกับสะระแหน่);
- น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะ;
- น้ำส้มสายชูบัลซามิก - 2 ช้อนโต๊ะ;
- เกลือทะเลและพริกไทยดำบดสดเพื่อลิ้มรส
- เมล็ดงาสำหรับเสิร์ฟ - ไม่จำเป็น
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ในอุณหภูมิที่อุ่นถึง 180 องศาให้อบหัวบีทกับกระเทียมเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง ไม่จำเป็นต้องปอกเปลือก: ลอกผิวออกจากผักสำเร็จรูปได้ง่ายกว่ามาก! เย็นลง
ขั้นตอนที่ 2
ตัดหัวบีทเป็นชิ้น บีบกระเทียมแล้วนวดด้วยน้ำมัน น้ำส้มสายชู เกลือและพริกไทย เราทำความสะอาดส้มจากผิวหนังและฟิล์ม หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ตัดมะกอกเป็นวงแหวน เราผสมทุกอย่างคลุมด้วยกระดาษฟอยล์แล้วใส่ในตู้เย็นเพื่อหมักเป็นเวลา 2 - 3 ชั่วโมง (หรือข้ามคืน)
ขั้นตอนที่ 3
ก่อนเสิร์ฟ ตกแต่งด้วยใบสะระแหน่สดและโรยหน้าด้วยงา อร่อย!