สลัดเมดิเตอร์เรเนียนนี้จะดึงดูดผู้ที่ชื่นชอบอาหารทะเล - ผสมผสานปลาหมึกกับปลาหมึกและขึ้นฉ่ายเพื่อสุขภาพได้อย่างลงตัว น้ำสลัดมีความพิเศษด้วย - ทำจากน้ำมะนาว น้ำมันมะกอก และเครื่องเทศ
มันจำเป็น
- สำหรับสองเสิร์ฟ:
- - ปลาหมึกกระป๋อง 150 กรัม
- - ปลาหมึกกระป๋อง 150 กรัม
- - ถั่วเขียว 100 กรัม
- - คื่นฉ่าย 4 ก้าน;
- - 2 มะเขือเทศ;
- - 1 มะนาว;
- มะกอกหลุม 1/3 ถ้วย
- - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อนโต๊ะน้ำมันมะกอก
- - กระเทียม 3 กลีบ
- - ผักชีฝรั่งสับ;
- - พริกแดงป่น เกลือ
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
หั่นต้นคื่นฉ่ายบาง ๆ สับใบผักชีฝรั่ง ผ่ามะกอกหลุมเป็นซีก ล้างมะเขือเทศแล้วหั่นเป็นชิ้น คุณสามารถนำมะเขือเทศเชอรี่มาผ่าครึ่งก็เพียงพอแล้ว
ขั้นตอนที่ 2
ต้มถั่วเขียวในน้ำเค็มและเย็น
ขั้นตอนที่ 3
ตัดความสนุก 5 ชิ้นจากมะนาวด้วยเครื่องปอกผักหั่นเป็นเส้น บีบน้ำออกจากมะนาว
ขั้นตอนที่ 4
สะเด็ดน้ำมันออกจากปลาหมึกถ้าจำเป็นให้หั่นเป็นชิ้น ๆ ควรทำขั้นตอนเดียวกันกับปลาหมึก
ขั้นตอนที่ 5
บดกลีบกระเทียมที่ปอกเปลือกแล้วด้วยเครื่องกดกระเทียมบดด้วยเกลือเล็กน้อย ปัดกระเทียมกับน้ำมันมะกอก น้ำมะนาวสด และพริกแดงป่นสำหรับทำน้ำสลัด
ขั้นตอนที่ 6
รวมปลาหมึกและปลาหมึกกับผักที่เตรียมไว้และความเอร็ดอร่อยของมะนาว ปรุงรสสลัดด้วยน้ำสลัดและเสิร์ฟทันที