อาหารอร่อยเป็นพิเศษด้วยไส้กระเทียม น้ำมัน และมะนาว เสิร์ฟพร้อมผักอบและโรยหน้าด้วยสมุนไพร
มันจำเป็น
- - ไก่ 1.5 กก.
- - น้ำมัน 25 กรัม
- - 2 ช้อนโต๊ะ. ช้อนโต๊ะผักชีฝรั่งสับละเอียด
- - กระเทียม 2 หัว
- - ใบกระวาน;
- - 1, 5 ชิ้น มะนาว;
- - เกลือและพริกไทยดำป่น
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ละลายเนยในชามแยก ปอกกระเทียมแล้วบดกลีบกระเทียม เปิดเตาอบที่ 190 องศา รวมเนยละลาย ผักชีฝรั่งสับ และกระเทียมบดในชาม แล้วปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย นี้จะทำหน้าที่เป็นไส้ของไก่
ขั้นตอนที่ 2
แกะเครื่องในทั้งหมดออกจากไก่ หากมี กรีดใต้ผิวหนังที่ด้านบนและด้านล่างของเต้านมแต่ละข้างด้วยปลายมีดคม เลื่อนสองนิ้วผ่านรอยบากของผิวหนังแล้วกางออกเล็กน้อยเพื่อสร้างกระเป๋าสำหรับผักชีฝรั่งและเนย
ขั้นตอนที่ 3
ยกเปลือกออกแล้ววางเนยและผักชีฝรั่งลงไปด้วยช้อนอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้เจาะ เกลี่ยไส้ให้เรียบโดยกดที่ด้านบนด้วยช้อน วางใบกระวานและมะนาวฝานเป็นชิ้นบาง ๆ ไว้ใต้ผิวหนังของคุณด้วย เจาะมะนาวทั้งลูกด้วยส้อมในหลาย ๆ ที่แล้วดันเข้าไปในโพรงของซากไก่
ขั้นตอนที่ 4
วางไก่ยัดไส้ไว้บนแผ่นอบ ปิดด้วยกระดาษฟอยล์หลวมๆ แล้วอบเป็นเวลา 1 ชั่วโมง นำฟอยล์ออกแล้วปรุงต่ออีกครึ่งชั่วโมง นำมะนาวออกจากไก่ ห่อไก่ด้วยกระดาษฟอยล์ก่อนเสิร์ฟและปล่อยให้นั่งเป็นเวลา 10 นาที