อาหารอังกฤษที่มีชื่อเสียงจะทำให้คนที่คุณรักประหลาดใจด้วยรสชาติที่ยอดเยี่ยม!
มันจำเป็น
- - เนย 60 กรัม
- - น้ำตาลทราย 250 กรัม
- - ครีม 100 มล.
- - ไข่ขาว 8 ฟอง
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
สำหรับซอส ให้ละลายเนย 30 กรัมในกระทะขนาดเล็ก ใส่น้ำตาล 150 กรัม แล้วตั้งไฟอ่อนจนคาราเมลสีทองอ่อน
ขั้นตอนที่ 2
นำกระทะที่มีคาราเมลออกจากเตาแล้วปล่อยให้เย็นเล็กน้อย
ขั้นตอนที่ 3
จากนั้นเทน้ำร้อน 50 มล. แล้วต้มให้เดือด ปรุงอาหารเป็นเวลา 2 นาที จากนั้นเพิ่มครีมและปรุงอาหารต่ออีก 2 นาที ปล่อยให้เย็น
ขั้นตอนที่ 4
เทน้ำลงในจานขนาดใหญ่ 1/3 ของความสูงและวางในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศา
ขั้นตอนที่ 5
ทาเนยที่เหลือในจานเล็กๆ แล้วราดซอสคาราเมลที่เตรียมไว้ 2 ช้อนโต๊ะที่ด้านล่าง
ขั้นตอนที่ 6
ตีไข่ขาวให้เข้ากันด้วยเครื่องผสมกับน้ำตาลที่เหลือจนได้โฟมที่แรง โดยไม่ต้องหยุดวิปปิ้ง ค่อยๆ เพิ่มซอสคาราเมลลงในกระแสบาง ๆ ในกระแสน้ำ
ขั้นตอนที่ 7
โอนไปยังจานเล็ก ๆ วางในน้ำขนาดใหญ่และเก็บไว้ในเตาอบเป็นเวลา 10 นาที
ขั้นตอนที่ 8
จากนั้นปิดไฟ ทิ้งพุดดิ้งไว้ในเตาอุ่นอีก 10 นาที แล้วตักใส่จานอย่างระมัดระวัง
ขั้นตอนที่ 9
ตกแต่งและให้บริการ
อร่อย!