หมูยัดไส้ผักจะทำหน้าที่เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่ยอดเยี่ยมสำหรับโต๊ะเทศกาล จานกลายเป็นอร่อยและหอมกรุ่นทุกคนจะชอบมัน
มันจำเป็น
- - เนื้อหมู 1 กก.
- - แครอท 2 ชิ้น;
- - บวบ 1 ชิ้น;
- - กระเทียม 6 ซี่;
- - เกลือ.
- สำหรับหมัก
- - มัสตาร์ดร้อน 5 ช้อนโต๊ะ;
- - สมุนไพรโปรวองซ์
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ล้างผักให้สะอาดแล้วซับให้แห้ง ปอกเปลือกและหั่นเป็นก้อนใหญ่ ปอกกระเทียมแล้วหั่นเป็นชิ้นใหญ่
ขั้นตอนที่ 2
ล้างเนื้อหมูที่ไม่มีไขมัน ปล่อยให้แห้ง ถูด้วยเกลือ ใช้มีดบางยาวเฉือนเนื้อจนสุดประมาณกลางชิ้น แล่แต่ละชิ้นด้วยผักและกระเทียม
ขั้นตอนที่ 3
รวมมัสตาร์ดและสมุนไพรโปรวองซ์ผสมผสาน เคลือบเนื้อด้วยส่วนผสมนี้อย่างทั่วถึงใส่ไว้ในปลอกย่างแล้วส่งไปยังเตาอบที่อุ่นถึง 190 ° C อบ 2-2.5 ชั่วโมง ขึ้นอยู่กับขนาดของชิ้น นำเนื้อออกทุกๆ 20 นาทีแล้วเคลือบด้วยมัสตาร์ดชั้นใหม่
ขั้นตอนที่ 4
คุณสามารถเสิร์ฟหมูด้วยส่วนผสมผักตุ๋นในน้ำมันพืชเป็นกับข้าวหรือกับสลัดผักสด