ซุปผักและฟักทองแสนอร่อยสำหรับทั้งครอบครัวในเวลาน้อยกว่า 1 ชั่วโมง อุดมไปด้วยวิตามินและมีรสฟักทองแสนอร่อย
มันจำเป็น
- -2 ช้อนชา น้ำมันมะกอก
- -1 หัวหอมขนาดกลาง
- - กระเทียม 2 กลีบ
- -1 แครอท
- - เซเลอรี่ 1 ต้น
- -1/4 ช้อนชา พริกแห้ง
- -1/2 ช้อนชา โหระพาแห้ง
- เกลือ 1/4 ช้อนชา teaspoon
- - ซอสมะเขือเทศ 1 ช้อนโต๊ะ
- - ฟักทอง 400 กรัม
- - กะหล่ำดอก 2 ถ้วย
- -5 ถ้วยน้ำซุปไก่หรือผัก
- -3/4 แก้วน้ำ
- -2 ใบกระวาน
- -1/4 ถ้วยผักชีฝรั่งสับ
- -เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
อุ่นน้ำมันมะกอกในกระทะขนาดใหญ่บนไฟร้อนปานกลาง
ขั้นตอนที่ 2
เพิ่มหัวหอมลงในน้ำมันมะกอกแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทอง
ขั้นตอนที่ 3
ใส่กระเทียม แครอท ขึ้นฉ่าย พริก (ไม่จำเป็น) โหระพา และเกลือลงในหัวหอม ปรุงอาหารประมาณ 5 นาทีจนผักนิ่ม
ขั้นตอนที่ 4
หลังจากนั้นให้ใส่ซอสมะเขือเทศและคลุกเคล้าให้เข้ากัน
ขั้นตอนที่ 5
ใส่ถั่ว กะหล่ำดอก น้ำซุปผัก ฟักทอง น้ำ และใบกระวานลงในกระทะ นำไปต้มแล้วลดความร้อนและปิดฝา เคี่ยวทุกอย่างเป็นเวลา 15 ถึง 20 นาทีจนบวบและกะหล่ำดอกนุ่ม
ขั้นตอนที่ 6
นำซุปออกจากความร้อนและเย็น เสิร์ฟเย็นเล็กน้อยด้วยผักชีฝรั่งและครีมเปรี้ยว อร่อย!