พุดดิ้งข้าวรูบาร์บเป็นของหวานที่ยอดเยี่ยมสำหรับทั้งเด็กและผู้ใหญ่ พุดดิ้งดูน่ารับประทานและจะดึงดูดสมาชิกในครัวเรือนทุกคน สูตรนี้จะช่วยให้คุณกระจายครัวในบ้านของคุณ
มันจำเป็น
- - ข้าวเมล็ดกลม 355-365 กรัม
- - นม 265-295 มล.
- - ครีมไขมันต่ำ 275-280 มล
- - เนยใส 25-35 กรัม
- - 2 ไข่แดง
- - น้ำตาลไอซิ่ง 20-25 กรัม
- -ฝักวานิลลา
- - ผิวมะนาว
- - เกลือ
- - เนย
- - รูบาร์บ 4-5 ต้น
- - น้ำตาลทรายแดง 150-165 กรัม
- - น้ำส้มคั้นสด 165-170 มล.
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ต้มนมและครีมในกระทะ ใส่ข้าว แบ่งฝักวานิลลาออกเป็นซีก เอาเมล็ดออกแล้วใส่ในกระทะ ใส่ผิวเลมอนขูดแล้วหุงข้าวด้วยไฟอ่อนๆ ประมาณ 27-33 นาที
ขั้นตอนที่ 2
จาระบีจานอบด้วยน้ำมัน ผัดข้าวสุกกับน้ำตาลไอซิ่งและเกลือ ใส่ไข่แดงที่ตีไว้ ใส่ข้าวลงในพิมพ์ เทเนยที่ละลายแล้วลงไป
ขั้นตอนที่ 3
เปิดเตาอบที่ 167 องศาแล้วอบพุดดิ้งประมาณ 45-55 นาที หลังจาก 22 นาที คนพุดดิ้งแล้วใส่ครีมเล็กน้อย คนให้เข้ากันหลังจาก 13-17 นาที
ขั้นตอนที่ 4
ขณะที่กำลังทำอาหารพุดดิ้ง ให้จัดการกับรูบาร์บ ปอกปลายตัดก้านเป็นชิ้นเล็ก ๆ โอนไปยังกระทะโรยด้วยน้ำตาลแล้วเติมน้ำส้ม ใส่ไฟอ่อนแล้วปรุงรูบาร์บคลุมจนกลายเป็นวุ้นจนนิ่มประมาณ 27-28 นาที เสิร์ฟพร้อมน้ำซุปข้นรูบาร์บ