ขนมปังสีโฮมเมดไม่เพียง แต่อร่อย แต่ยังดีต่อสุขภาพด้วย ท้ายที่สุด มันมีส่วนผสมจากธรรมชาติและสีย้อม: ข้าวโพด แครอทและบรอกโคลี ขนมปังดังกล่าวจะดูดีบนโต๊ะเทศกาล
มันจำเป็น
- - แป้ง 4 ช้อนโต๊ะ;
- - บรอกโคลี ช่อดอก 150 กรัม
- - ข้าวโพดกระป๋อง 150 กรัม
- - ยีสต์แห้ง 11 กรัม
- - แครอท 1 ชิ้น;
- - ไข่ 1 ชิ้น;
- - น้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะ;
- - น้ำตาล 1 ช้อนชา
- - เกลือ 1, 5 ช้อนชา
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ละลายน้ำตาลและยีสต์ในน้ำอุ่น 100 มล. วางในที่อบอุ่นจนเกิดฟอง ปอกเปลือกและขูดแครอท บดข้าวโพดให้ละเอียดในเครื่องปั่น ต้มบรอกโคลีในน้ำเกลือบดในเครื่องปั่น
ขั้นตอนที่ 2
สำหรับแป้งขาว ร่อนแป้ง 1 ถ้วยลงในชาม ใส่ 0.5 ช้อนชา เกลือ เท 1/3 ของส่วนผสมยีสต์และ 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมัน นวดแป้งยืดหยุ่นไม่หนามากคลุมด้วยผ้าขนหนูแล้ววางในที่อบอุ่น
ขั้นตอนที่ 3
สำหรับแป้งสีส้ม ให้ผสมแป้ง เกลือ ยีสต์ และเนยในปริมาณเท่ากันกับแป้งขาว เพิ่มแครอทและมวลข้าวโพด ค่อยๆเพิ่มแป้งอีก 0.5 ถ้วยคลุกแป้ง ทิ้งไว้ในที่อบอุ่นเพื่อยกขึ้น
ขั้นตอนที่ 4
เตรียมแป้งสีเขียวในลักษณะเดียวกับแป้งสีส้ม แต่ใส่บร็อคโคลี่สับแทนแครอทและข้าวโพด
ขั้นตอนที่ 5
นวดแป้งสามประเภทม้วนเป็นมัดที่มีความยาวเท่ากัน พันกันโดยพลการบิดเกลียวนวดเล็กน้อยแล้วทำเป็นลูกบอล ปล่อยให้มันอบอุ่นขึ้น แปรงด้วยน้ำเล็กน้อยแล้วอบในเตาอบที่ 220 ° C เป็นเวลา 15 นาที จากนั้นทาด้วยไข่ คลุมด้วยกระดาษ parchment แล้วอบที่ 180 ° C อีก 40 นาที