วานิลลาสตรอเบอร์รี่พายเป็นของหวานฤดูร้อนที่แท้จริง เค้กมีรสชาติและกลิ่นหอมที่ยอดเยี่ยม เขาจะตกแต่งโต๊ะอย่างไม่ต้องสงสัย การทำขนมจะไม่ใช่เรื่องยาก และขั้นตอนการเตรียมใช้เวลาไม่นาน
มันจำเป็น
- - ไข่ - 3 ชิ้น;
- - เนย - 100 กรัม
- - ครีม 15% - 100 กรัม
- - น้ำตาล - 250 กรัม
- - ผงฟู - 1 ช้อนชา;
- - แป้ง - 3 แก้ว;
- - น้ำตาลวานิลลา - 2 ช้อนชา;
- - สตรอเบอร์รี่ - 300 กรัม
- - แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
- - นม - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
การเตรียมแป้ง ผสมไข่ (2 ชิ้น) กับน้ำตาล (150 กรัม) และน้ำตาลวานิลลา ตีด้วยเครื่องผสม เพิ่มเนยนิ่มและครีมเปรี้ยว ตีส่วนผสมด้วยเครื่องผสมจนเนียน ผสมแป้งกับผงฟู แล้วค่อยๆ ใส่แป้งลงไป นวดแป้งให้นุ่มควรติดมือเล็กน้อย ห่อแป้งที่ทำเสร็จแล้วในห่อพลาสติกแล้วทิ้งไว้ 15 นาที
ขั้นตอนที่ 2
ปรุงไส้ ล้างผลเบอร์รี่ด้วยน้ำแห้งเอาก้านออก ตัดผลไม้เล็ก ๆ ออกเป็นหลาย ๆ ชิ้น ปิดผลเบอร์รี่ด้วยน้ำตาลและแป้งที่เหลือ กวน. ทิ้งไว้ 10 นาที
ขั้นตอนที่ 3
แบ่งแป้งออกเป็นสองชิ้นไม่เท่ากัน (2/3 และ 1/3) รีดแป้งส่วนใหญ่ให้เป็นชั้นหนาประมาณ 1 เซนติเมตร วางแป้งที่รีดแล้วลงในพิมพ์ (ทาเนยด้วยเนย) ฟอร์มกันชนสูง กระจายเบอร์รี่ใส่แป้งอย่างสม่ำเสมอ ม้วนแป้งชิ้นที่สองเป็นชั้นบาง ๆ วางแป้งลงบนไส้ กดขอบให้เรียบร้อย แล้วบีบ
ขั้นตอนที่ 4
รวมไข่ 1 ฟองกับนม ตีด้วยเครื่องผสม แปรงด้านบนของพายด้วยส่วนผสมของไข่และนมแล้วโรยด้วยน้ำตาล อบพายในเตาอบที่ 220 องศาเป็นเวลา 30-40 นาที จานพร้อม! อร่อย!